黑木耳具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

今天要給大家分享一道涼拌黑木耳

需要的食材：主料：黑木耳，配料：胡蘿卜，青椒或黃瓜

做法：1，黑木耳用溫水泡發(fā)1小時左右。

2，胡蘿卜，青椒，切成絲備用。

3，泡好的黑木耳加入一勺淀粉或面粉，抓洗干凈。

4，小蔥切段，大蒜切末

5，洗干凈的黑木耳切小點。

6，燒開水，黑木耳放入煮開后煮3-5分鐘。

7，黑木耳控干水份，和青椒胡蘿卜一起放入一個大點碗里，

8，加入生抽，香醋，辣椒醬，白糖，蔥段，蒜末，白芝麻，（調(diào)料根據(jù)自己喜好添加）。

9，鍋中倒入少許食用油燒熱。

10，潑到木耳上，攪拌均勻即可。

成品圖

一道營養(yǎng)美味，爽口開胃的涼拌黑木耳就做好了，是不是特別簡單，趕緊試試吧。