“上品廚藝”一個專業(yè)的廚藝交流平臺，擁有千人團隊，粉絲過萬。定期推送最前沿的創(chuàng)新菜品，免費推送各種精品小吃技術，敬請你的關注。

去飯店吃飯將經常見他們有自己腌的小菜，都是用蘿卜條腌制的，蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

腌制好的蘿卜酸辣可口十分好吃，不管是拌面還是配米飯那都是下飯的好菜啊，今天教大家一個腌制蘿卜條的方法，很簡單在家就能做，學會再也不用去外面買咸菜吃了，也不怕吃飯沒胃口了。

每次可以少做一些，這樣吃新鮮的口感會好的，這個做法腌制時間較短所以每次不用太多的，隨做隨吃就好了。

腌蘿卜條

食材準備：

白蘿卜 1條，鹽 8克，白糖 3克，花椒粉 3克，辣椒粉 5克，生抽 2克，紅油辣子 5克

做法步驟：

1、白蘿卜 一個去皮；

2、切厚片，再左右分別切開，切成條狀但中間不斷開；

3、掛在衣架上曬兩個大太陽；

4、曬去水分，再用開水洗去灰塵；

5、捏干水分，放入鹽。花椒粉，辣椒粉；

6、拌勻，裝入干凈的玻璃瓶，放冰箱保存72小時；

7、取出可食用。