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在中國(guó)古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據(jù)中國(guó)古藥書載:茼蒿性味甘、辛、平，無(wú)毒，有'安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃'之功效。中國(guó)各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。 吃它利尿降血壓 吃它養(yǎng)血養(yǎng)心肺 吃它降脂增食欲 吃它還助眠化痰 這就是茼蒿！你平時(shí)都是怎么吃的呢 營(yíng)養(yǎng)豐富且均衡 無(wú)愧“皇帝菜”之稱 中醫(yī)認(rèn)為，原本作為宮廷觀賞植物的茼蒿，除莖葉嫩時(shí)可食外，根、莖、葉、花都可入藥，有養(yǎng)心、降壓、潤(rùn)肺、清痰的功效。 ▲ 茼蒿花 現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，茼蒿含有13種氨基酸，豐富的維生素，較高量的鈉、鉀等礦物鹽，以及一種揮發(fā)性的精油和膽堿等物質(zhì)，尤其是對(duì)于老年人易水腫、食欲差、腦袋暈脹、血壓不穩(wěn)有特別好的調(diào)理作用。 茼蒿汁 茼蒿具有4種強(qiáng)化心臟的藥效成分，是特別好的養(yǎng)心食物。茼蒿中的多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，能利尿、消腫、降壓。 中醫(yī)也認(rèn)為其是高血壓、心臟病患者最理想的食物之一。民間也常用茼蒿汁，作為治療高血壓的偏方。對(duì)于高血壓引起的頭暈?zāi)X脹也很好。 最佳食用方法：茼蒿200克洗凈、切碎、搗汁，溫開(kāi)水送服，每服1杯，日服2次?；蚺c菊花腦各60克，水煎服。 涼拌茼蒿 茼蒿中的粗纖維，可增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有助降低膽固醇。且其可促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。 中醫(yī)講“綠色入肝”，所以多吃點(diǎn)綠葉蔬菜，對(duì)清肝火也有很好的作用。而且茼蒿清肝火的作用，也比其它綠葉菜要更好一些。 最佳食用方法：茼蒿250克，洗凈入沸水焯過(guò)，切細(xì)，加適量芝麻油、食鹽等佐料拌勻食用。 茼蒿湯 其有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以安神補(bǔ)腦，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退，預(yù)防老年癡呆。 最佳食用方法：鮮茼蒿菜，菊花腦（嫩苗）各60~90克，煮湯，一日2次。 這樣小小一把菜，竟然這么厲害，實(shí)在不能小覷！喜歡吃的、不喜歡吃的都吃點(diǎn)，心臟好了，消化好了，睡得好，人想不精神，想不長(zhǎng)壽都難！ |
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