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辛香料肉餡怎么用量，應(yīng)該這么說，香辛料在肉餡中的使用量，好吧，在這用一款牛肉餡餃子來做回答。 1、牛排肉去筋去膜后泡在水中，把血水泡洗干凈，把牛肉剁成碎粒后500克，放入花椒面料酒生抽雞精蔥姜碎，以及香辛料7克。 2、用牛肉類香料， 陳皮、畢撥、白蔻、良姜、香葉、八角、桂皮、白芷、草果、草寇等研成末。香辛料在肉餡中使用量為0.5-1%。 3、然后牛肉餡打入牛肉湯250克，打勻后加入香油。 4、準(zhǔn)備260克蔥白，切成蔥花，加入香油拌勻。 5、開好包時，把牛肉和蔥拌在一起即可便用。 |
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