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關(guān) 于元宵,全國(guó)人民統(tǒng)一團(tuán)團(tuán)圓圓,北方人吃元宵,南方人吃湯圓,誰(shuí)再說(shuō)要吃餃子真的要咬人了!元宵≠湯圓,而且上海的元宵節(jié)妥妥的是吃湯圓哦 湯圓是「包」出來(lái)的,表皮光滑黏糯。 元宵是「滾」出來(lái)的,表皮干燥松軟。 元宵節(jié)前,只要去七寶肯定是被擠得撲進(jìn)撲出 排隊(duì)的隊(duì)伍最長(zhǎng)可以排到橋這里,真的是很夸張了 七寶老街湯團(tuán)店 元宵節(jié)吃湯圓,南大街上有兩家都是老街湯圓 前后相差毛估估也就20米開(kāi)外 基本都是人擠人擠人 門口收銀,堂吃外賣和阿姨講好 基本上我們所有餡的都吃了一遍 發(fā)現(xiàn)一個(gè)很妙的事情! 大概有近十種味道的湯圓,都在一鍋里 舀湯圓的師傅,是怎么分辨的呢? 鮮肉么,大家都曉得的,頭上有個(gè)尖尖頭的 黑芝麻的,是圓不隆冬的,最圓的 棗泥的,是橢圓,長(zhǎng)條的 花生的,是三角的 ... 一致認(rèn)為,還是鮮肉的和黑洋酥的,傳統(tǒng)的最好吃 湯圓皮非常糯,久煮不爛 鮮肉湯圓,咬下去一包湯汁 芝麻味濃郁,芝麻餡磨得也很細(xì)很細(xì) 吃在嘴巴里很香滑 價(jià)格葷素相同都是3.5元/顆,外賣都是35元一盒哦 地址: 七寶鎮(zhèn)南大街26號(hào)(近富強(qiáng)街) 寧波湯團(tuán)店 好多人不僅堂吃,還要買外賣送親戚朋友的。 店員表示這段時(shí)間,就連收銀員也要輪換上崗去包 這里的湯團(tuán)之所以這么出名 一個(gè)是餡料純,另一個(gè)是湯團(tuán)皮 老寧波的純手工,上海人的考究 ![]() 一口咬下去除了黑洋酥之外,糯米粉和豬油的黃金配比 皮子細(xì)、糯、軟、滑寧波湯圓的典范 ![]() 黃澄澄的蟹油與肉香交織在一起 可以看得出蟹膏混在肉餡里,當(dāng)心不要被湯汁燙到 ![]() 地址: 福佑路288號(hào)豫園商城華寶樓1層 美新點(diǎn)心店 ![]() 陜西北路上的美新點(diǎn)心店,專注做寧波湯圓90年 坐著一整排“湯圓阿姨”,每年元宵前她們最辛苦 ![]() 濃濃的國(guó)營(yíng)味道,被阿姨各種翻白眼也么撒稀奇額 元宵前后排隊(duì)最結(jié)棍,都是買生湯圓帶走的 ![]() 店內(nèi)很人性化的推出了半甜半咸湯圓 4個(gè)甜湯圓2個(gè)咸湯圓正好適合兩個(gè)味道都想吃的朋友 芝麻湯圓 ![]() ![]() 鮮肉湯圓 地址: 陜西北路105號(hào)(近威海路) 四新食苑 ![]() 不接受任何移動(dòng)支付,不愛(ài)帶現(xiàn)金的注意了哦 湯團(tuán)16元四個(gè),個(gè)頭真的超級(jí)大,四個(gè)夯掉真的飽了 也是一樣可以做兩甜兩咸的混搭 ![]() (這種紙張的點(diǎn)單已經(jīng)很少見(jiàn)了喂▲) ![]() 這里跟外面的是反一反的 圓滾滾的是咸的,尖尖頭的反而是甜的 ![]() 調(diào)味絕對(duì)是上海人喜歡的味道,鮮肉里帶點(diǎn)甜 黑洋酥湯圓太過(guò)于甜了,連帶著豬油一起有點(diǎn)齁 ![]() 地址: 四川北路1908號(hào)(近多倫路) 盛興點(diǎn)心店 ![]() 百年老字號(hào),沒(méi)有分店!只此一家! ![]() 5個(gè)餛飩、一甜一咸湯團(tuán)的全家福幾乎是每桌必點(diǎn) 周圍充斥著上海話,阿姨媽媽帶孫子來(lái)吃,很親切 ![]() 喜歡吃湯圓的朋友可以單點(diǎn),也都是現(xiàn)包的 這里的芝麻餡磨得細(xì)滑,所以一口咬下去油汪汪 糯米粉也嗲,以前還有單賣,現(xiàn)在貌似不供應(yīng)了 ![]() 肉湯圓是沒(méi)有加醬油的,所以一口咬下去白塔塔 但是鮮味還是在的,肉質(zhì)也很有彈性 ![]() 地址: 順昌路528號(hào)(近永年路) 王家沙點(diǎn)心店 ![]() 每年元宵節(jié),手工現(xiàn)包的“海派特創(chuàng)”蟹粉湯圓 和被奉為經(jīng)典的豬油黑洋酥湯圓就人氣旺盛 ![]() “餡心是最重要的,皮子爽滑、湯多汁濃才是王道 ![]() 地址: 南京西路805號(hào)(近石門一路) 黔香閣 ![]() 一家做貴州菜的店,里面的酸菜炒湯圓意外的受歡迎 名字聽(tīng)起來(lái)黑暗的不得了 油里拉過(guò)的湯圓里面脆脆的,內(nèi)芯是甜的黑洋酥 外層是酸菜跟辣椒一起炒,這難以言喻的味道 一定要來(lái)試一下才知道! ![]() 地址:上海多家門店 利苑 ![]() 相傳在清代末年,上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太 她為了使湯團(tuán)便于存放和攜帶 首創(chuàng)了在煮熟的湯團(tuán)表面滾白粉的辦法 后人為了紀(jì)念她,就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓 雷沙湯圓跟一般湯圓的不同是,他是“干吃” 熱乎乎的、軟軟的雷沙湯圓,也不太甜 ![]() 地址:上海多家門店 黔莊 黔是貴州的簡(jiǎn)稱,理所當(dāng)然黔莊吃的是貴州菜啦 咸蛋黃焗湯圓呢,是先咸后甜的口感 外皮炸的香脆可口,內(nèi)餡是上海人喜歡的黑洋酥 甜甜咸咸,外脆里糯,口感豐富 ![]() 地址:上海多家門店 |
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