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莖葉花類根莖類瓜果類菌菇類野菜類蔥蒜類
別名：薯蕷、山芋、諸薯、延草、薯藥、大薯、淮山、鐵棍山藥
禁忌人群：山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。
適宜人群：一般人群均可食用。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
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來自： 瑞云惠南 > 《美食文化》
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