●南瓜花的簡單吃法5種,很實用的南瓜花吃法

●[去暑清火湯]南瓜花排骨湯的做法

●南瓜花餅的做法

●素炒南瓜梗的做法

●南瓜花煎蛋的做法

●南瓜花炒蛋的做法
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?南瓜花（雄花）的簡單吃法5種
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?你可能不知道吧，南瓜花也是一種很好吃的蔬菜，而且還是一種保健食品呢。
?說到南瓜花（雄花）的吃法，大家可能都比較陌生，下面我就給大家推薦5種比較簡單實用的
?南瓜花吃法，供大家參考吧。

南瓜花煎蛋：南瓜花5朵，雞蛋3個，青椒半個、紅椒半個，料酒10毫升，鹽、胡椒粉。
?南瓜花去梗去花芯，放在鹽水中浸泡5分鐘。南瓜花切碎，青紅椒全切成小丁，雞蛋打散，所有
?材料混在一塊拌勻，蛋液里倒入料酒、鹽、胡椒粉攪拌好。坐鍋熱油，把油鍋晃一晃，倒入雞
?蛋中火煎，底部成型后，翻煎另一面。油溫不能太高，以免煎焦蛋。熟后，可以把蛋餅用鍋鏟
?搗碎裝盤，也可以整個蛋餅狀裝盤。

南瓜花紫菜湯：南瓜花，龍口粉絲，紫菜，瘦肉絲（少量），排骨湯各適量。粉絲泡軟切成寸
?段，排骨湯燒開，先加入紫菜粉絲，中火煮；待紫菜粉絲煮軟，放入南瓜花再煮；湯沸后，加
?入調(diào)好味的瘦肉絲即可。

南瓜花餅：南瓜花5朵、紫菜10克，澄粉1茶匙，生粉2茶匙，雞蛋1個，白糖10克，鹽2克。南瓜
?花除去花蕊洗凈切成碎末；把雞蛋打入南瓜花中，加泡開的紫菜、澄粉和生粉，全部拌勻成糊
?狀（不用加水的，若嫌稠，也只能加一點點水）；平底鍋小火燒熱，抹上一層食用油，然后像
?煎雞蛋餅一樣煎南瓜花餅就行了；兩面金黃時盛盤。吃的時候，在切好的南瓜餅表面涂上番茄
?沙司味道更好。
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?清拌南瓜花：南瓜花、菠菜、蒜苗、胡蘿卜、香油、精鹽、香醋各適量。南瓜花、菠菜用開水燙過，切碎，蒜苗切段，胡蘿卜切絲，加香油、精鹽、香醋涼拌，紅綠黃相間，清香怡人。

油煎花包：南瓜花、瘦豬肉、豆腐、粉絲，蔥姜、花椒粉、精鹽、味精、雞蛋、濕淀粉、面粉各適量。瘦豬肉、豆腐、粉絲共剁為餡。起炒鍋，用色拉油燒熱，用蔥姜爆鍋，下餡料加花椒粉、精鹽、味精略炒。然后把炒好的餡料裝入南瓜花中。淀粉、面粉混合，打入雞蛋，加水合成面糊，把裝好餡料的南瓜花沾上面糊。平底鍋上中火，色拉油燒熱，把南瓜花逐個的夾入鍋中煎，煎的過程中，用鏟子稍微的按壓，使之成美觀的扁型。兩面煎成深黃色即可出鍋擺盤。
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?　　如果用帶有花蕊的南瓜花來烹調(diào)菜肴，就會影響南瓜花的口感和味道。另外，如果用南瓜花來做湯的話，花粉還會讓湯色渾濁。

　　總之，南瓜花的花蕊是可以吃的，但用帶蕊南瓜花做出的菜肴，口感和味道都不如去掉花蕊的南瓜花好。

?以下圖片來自：?夢竹飛雪blog
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---------------- 雄花?

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?---------------- 雌花?
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