廣州茶樓的早市大約清晨四點左右開門。當(dāng)茶客坐定時，服務(wù)員前來請茶客點茶和糕點，有 “一盅兩件，人生一樂”之說。一盅指茶，二件指點心。廣州人飲早茶的茶葉主要分為紅茶和花茶，也有少數(shù)人飲用綠茶，酒樓會根據(jù)顧客不同的要求備有多種茶葉，比如普洱茶、水仙茶、鐵觀音等等。

配茶的點心除廣東人愛吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞等外，近年還增加了西式糕點。人們可以根據(jù)自己的需求，當(dāng)場點茶，品味傳統(tǒng)香茗；又可按自己的口味，要上幾款精美清淡小點，如此吃來，更加津津有味，既潤喉充饑，又風(fēng)味橫生。下面推薦幾家吃早茶的好去處。

稻香酒家的金沙紅米腸，外面紅米腸粉韌韌的有嚼勁，里面包了薄脆和蝦仁，吃口豐富有層次；蝦餃皇的餡料很足，蝦仁夠彈牙；金錢肚和醬汁鳳爪用的醬料，味醇濃郁；椰汁紅腰豆糕入口冰涼爽滑，有淡淡的椰汁味道，甜而不膩。

廣州酒家的蝦餃和糯米雞味道很正宗，如要開宴的話，紅棉嘉積鴨、茅臺雞、蟹肉灌湯餃、沙灣原奶撻都是不錯的選擇。

陶陶居的麻皮乳豬，脆而不硬，咬落很松化。奶皇包，有甜香的椰子味，當(dāng)把包皮掰開時，鮮黃色的奶皇滿溢的漏出來。另外豬腦魚羹、五彩鮮蝦仁、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚、手撕鹽焗雞都值得一試。

利苑酒家的點心精致，但量少，倫教糕、核桃沙琪瑪、芒果布丁、金錢肚和鮑汁鳳爪最受食客喜愛。

泮溪酒家是一家老字號園林酒家，點心馳名國內(nèi)外，馬蹄糕、蝦餃、白兔餃、咸煎餅和鳳爪等是來廣州必試的經(jīng)典茶點。

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