每天一道小思媽媽親手制作的美味輔食

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 關(guān)注我，不再為寶寶吃啥而發(fā)愁！

早餐吃什么永遠是我的一個大問題，怎么樣才能吃的營養(yǎng)又健康？冬天的早晨，陽光也變得懶洋洋，就想做個簡單快手的，如果吃起來水潤又暖和和的就更好了！滿足你所有的小需求的就是一碗暖和和的豆腐腦呀~

南方和北方吃豆腐腦好像不太一樣，南甜北咸，這次教大家的吃法應(yīng)該屬于北方的咸口，用的主料是補碘的紫菜，補鈣的蝦皮和補充蛋白質(zhì)的雞蛋，雖然沒有加鹽，但是還有紫菜的鮮味和蝦皮淡淡的咸味，這三種配在一起，味道真的絕了！

剛過完年，大魚大肉吃得多了，很適合吃點清淡的湯水哦，配合一點主食就可以嘍。

如果家里有材料可以自己做豆腐腦，如果沒有的話，可以像我這樣用內(nèi)脂豆腐或者是比較嫩的南豆腐來做哈，不僅口感滑滑嫩嫩，而且做起來也更省事點~

但是小思媽媽不建議大家買外邊賣的豆腐腦，鹵子的配料會比較咸，用料也沒有家里做出來的健康呢~

吃豆腐腦的時候沒有主食，可以再烙點小餅給寶寶搭配著吃，這樣的一餐營養(yǎng)就夠啦~

蛋花紫菜豆腐腦

＊ 視頻菜譜 ＊

＊ 圖文菜譜 ＊

1.  準備食材：紫菜2g，蝦皮2g，雞蛋1個，內(nèi)脂豆腐1塊。

2.  將蝦皮用清水浸泡清洗一下，去除部分咸味。

PS：即使是無鹽的蝦皮，也一定要用水清洗一下，因為蝦皮畢竟是海產(chǎn)品，還是會有一點咸味的，所以一定要清洗后再用來制作輔食。

如果用的不是淡干蝦皮，那樣蝦皮的外觀會顯得很潮濕，不是很干。這種蝦皮在加工的過程中，為了方便儲存，會額外添加一些鹽份，味道會更咸些。如果用的是這種蝦皮，最好用溫水浸泡20分鐘，并且中途換三次水。

3.  再把蝦皮切得碎碎的，稍候加到輔食中。

PS：如果大人吃蝦皮的話是可以不用切，直接吃的。但給小思同學做輔食的時候，我盡量都把蝦皮切得碎一些，這樣更有利于寶寶去咀嚼。

4.  紫菜在清水中泡發(fā)，大概浸泡10分鐘左右，待紫菜葉全部舒展開來。

PS：我給寶媽們安利一下挑選紫菜的小竅門：

一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑選一捏就散的紫菜。

二看。應(yīng)挑選紫菜葉比較細的紫菜，因為隨著收割次數(shù)的增加，紫菜會越長越寬。

三聞。好的紫菜是有一絲清香味的。

5.  把紫菜泡好后切的碎碎的。

PS：紫菜口感滑滑的，不太好嚼，所以要切得碎碎的。如果還是不放心，覺得容易切不碎殘留大片紫菜容易噎到寶寶的話，可以用輔食剪一點點的剪碎。

6.  把雞蛋打入碗中，把雞蛋攪拌成蛋液。

7.  在鍋中燒開水，把紫菜下入煮一會。

8.  把蝦皮碎倒入鍋中，稍微熬煮一會。

PS：做到這我就能聞到紫菜特別鮮的味道了~~

9.  把蛋液這樣畫圈，淋入鍋中，打成薄薄的蛋花~

PS：淡黃色的蛋花飄在湯上的時候格外讓人有食欲哦~

10.  在5個玉米淀粉中加入少許清水（大約是20g），攪拌均勻，做成水淀粉。

11.  把水淀粉淋入湯中勾芡。

PS：勾個芡汁這樣做出來的湯底會稍微晶瑩濃稠一些更有口感和食欲喲~

12.  最后把內(nèi)脂豆腐直接用小勺挖成小片，加入湯里。

PS：豆腐最好選擇嫩豆腐或者是內(nèi)脂豆腐來做，這樣做出來更像豆腐腦了，吃起來也又嫩又滑。需要大家注意的是，并不存在寶寶周歲后才能食用豆腐這種說法喲，因為豆制品中所含有的的植物雌激素，與人體內(nèi)的動物雌激素是不同的，并不會造成性早熟。

13.  最后煮2，3分鐘作用，把所有食材煮熟就可以啦~

PS：整個過程做起來需要比較連貫哈，是不是很簡單呢？！

14.  把湯盛出來，別忘了加入2滴亞麻籽油，讓寶寶攝入一些α-亞麻酸，有利于寶寶的大腦發(fā)育。

15.  四個字能形容它了，鮮！香！滑！軟！吃的時候給寶寶配上小餅或者發(fā)糕，妥妥的一餐吃起來超有滋味呢~

很多時候，寶寶不愛吃輔食的原因很簡單，可能只是因為輔食沒有新鮮感，只要我們用心去尋找寶寶喜歡的口味，喂養(yǎng)其實很簡單。

小思媽媽悉心研究輔食食譜800道，肯定會有寶寶愛吃的，簡單推薦下面這些輔食，點擊圖片就可以查看它們的做法啦~~

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