“2018年將是生鮮投資的大年?！?沃爾瑪中國副總裁陳志宇的一言在2018年的第二個星期里就得到了驗證。

　　投資界（微信ID：pedaily2012）2018年1月11日消息，水果零售商百果園宣布獲得15億元B輪融資，這是繼2015年獲得A輪融資后又一筆巨額融資。3年前，百果園獲得了天圖資本3.5億元領(lǐng)投，估值達50億元。而今，百果園再次受到了資本的青睞。

　　為應(yīng)對整個生鮮市場的發(fā)展趨勢，百果園未來將在產(chǎn)業(yè)經(jīng)營與互聯(lián)網(wǎng)化、金融與資本化、賦能型業(yè)態(tài)與科研培訓(xùn)方面進行突破。

　　當(dāng)然百果園只是生鮮市場上的一個代表?？v觀整個生鮮市場，仍有許許多多前赴后繼的參與者，添磚加瓦的投資者，維持著這場硝煙彌漫的戰(zhàn)爭。

　　2017年生鮮電商交易金額達1400億，整體融資已達26.7億元

　　投資和破案很像，都是在找線索。消費者的行為習(xí)慣讓市場未來的發(fā)展結(jié)構(gòu)和眉目越加清晰起來，它們是 作為“偵探”角色的投資機構(gòu)布局資本市場的有力依據(jù)。

　　據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自2016年開始，中國生鮮電商交易額就同比去年實現(xiàn)68%以上的增幅，遠遠快于電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)的平均發(fā)展增速。而2017年整一年，中國生鮮電商交易額已達1400億。

　　這些充滿了誘惑的數(shù)字給了投資者巨大的吸引力。盡管所有的生鮮電商運營模式大同小異：O2O、B2B、B2C等等，被稱為“藍?！笔袌龅纳r電商也變得越來越擁擠，但都沒有讓投資機構(gòu)失去熱情。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，以每日優(yōu)鮮、天天果園、本來生活、多點、我買網(wǎng)、盒馬鮮生、易果生鮮、食得鮮、百果園等為代表的整個生鮮市場，目前整體融資額至少已達26.7億美元。

　?。ㄍ顿Y界不完全統(tǒng)計）

　　只要夾縫中有紅利，巨頭都不會放過。阿里在2014年投資了易果生鮮，時隔兩年后，集“生鮮超市 餐飲體驗 線上業(yè)務(wù)倉儲 外賣平臺”為一體的盒馬鮮生成為了阿里另一枚生鮮領(lǐng)域的重要棋子。

　　“盒馬鮮生”首家店在上海開出后，京東的反應(yīng)非常靈敏：除京東到家之外，旗下線上線下一體的生鮮新概念店 “7Fresh”，它獨立于京東生鮮事業(yè)部而存在，帶著濃濃的創(chuàng)業(yè)氣息和殺氣，正式與盒馬鮮生對標(biāo)。

　　騰訊則打保衛(wèi)戰(zhàn)：畢竟2015年以來一路投資的每日優(yōu)鮮在整個行業(yè)仍然穩(wěn)坐前列。

　　冰火兩重天，14家生鮮平臺已經(jīng)接受尸檢

　　據(jù)新芽網(wǎng)站數(shù)據(jù)統(tǒng)計，收錄的與生鮮有關(guān)的創(chuàng)業(yè)項目已經(jīng)達到了176家，融資聲不斷，關(guān)停、倒閉、裁員的聲音也沒消停過。在這茫茫大海一般的生鮮市場中，已有無數(shù)英雄紛紛陣亡。

　　“生鮮電商4000多家入局者中，4%實現(xiàn)賬面持平，88%虧損，且剩下的7%是巨額虧損，最終只有1%實現(xiàn)了盈利?！?/p>

　　這是一組真實的調(diào)研數(shù)據(jù)，它充分的證明了生鮮市場的兩重天局面：前方邁開大步占領(lǐng)高地，后方弱勢群體片片坍塌…….雖然《2017年—2018年度的零售電商死亡名單》還未公布，但在《2016-2017年度零售電商“死亡”名單》中就足見端倪。

　　數(shù)據(jù)顯示，22家撲街的零售電商中，生鮮電商占絕對性“優(yōu)勢”：有13家宣告破產(chǎn)倒閉，其中不乏許鮮、菜管家、鮮品會、美味七七、花樣生活、正源食派、果蔬幫等耳熟能詳?shù)钠脚_。

　　（圖片來源：電子商務(wù)研究中心）

　　在2017年6月份左右，網(wǎng)上爆出了生鮮電商平臺許鮮網(wǎng)出現(xiàn)了故障，出現(xiàn)網(wǎng)站和APP無法下單等問題,疑似出現(xiàn)經(jīng)營不善等問題。2017年已過，到目前為止，許鮮網(wǎng)及其創(chuàng)始人徐晗并未發(fā)布公開聲明回應(yīng)外界的猜測，只有新浪微博認證為北京漢銀創(chuàng)新科技有限公司（以下簡稱北京漢銀）的許鮮網(wǎng)官方微博賬號，在6月29日發(fā)布的微博中回復(fù)部分網(wǎng)友留言時解釋稱，以上情況為“暫時性業(yè)務(wù)調(diào)整”。

　　沉默不是最好的理由。成立于2014年并在2015年獲得IDG資本A輪投資的許鮮，已經(jīng)被戴上了“2017年倒閉的生鮮電商”的高帽子。

　　死亡名單中，吉哆生活網(wǎng)是一個特例：吉哆生活網(wǎng)是一個主打生鮮食品、熟食等生活物品的綜合電商網(wǎng)站，屬于廣州吉哆生活信息科技有限公司旗下目前已轉(zhuǎn)型為醫(yī)療相關(guān)網(wǎng)站。相比于水深火熱的生鮮市場，還處于發(fā)展期的醫(yī)療領(lǐng)域或許能夠開啟另一片天地，當(dāng)然這也算是一種自我救贖。

　　如何除去千億市場之痛

　　每一年的死亡名單揭露都給行業(yè)帶來了極大的陣痛，與獲得巨頭撐腰的玩家相比，中小型生鮮電商平臺也步履艱難。但是面對一些實現(xiàn)區(qū)域性盈利的企業(yè)如每日優(yōu)鮮、U掌柜等，一些還在穩(wěn)重求進的企業(yè)，還是能夠引起思考：掉隊的原因到底出在了哪里？

　　生鮮產(chǎn)品作為非標(biāo)準(zhǔn)品，保質(zhì)期短，貨架期短，非常挑戰(zhàn)庫存管理，如果對銷售預(yù)測不準(zhǔn)，供大于求，就積壓在倉庫，很快變成損耗；如果供不應(yīng)求，顧客體驗不好，顧客買不到想要的東西，下次就不會再來。

　　而另一方面，生鮮產(chǎn)品的物流成本很高。對儲存環(huán)境要求苛刻，需要全程冷鏈，生鮮產(chǎn)品大部分是低單價、高頻次消耗產(chǎn)品，客單價很低。成本支出上也出現(xiàn)了相應(yīng)的矛盾。

　　這些硬性條件都是無法改變的。因此，通過技術(shù)流或者正確的戰(zhàn)略進行應(yīng)對，優(yōu)勝劣汰之后終歸適者生存。

　　當(dāng)然，正如百果園創(chuàng)始人余惠勇所說的那樣：“無論商業(yè)模式或科技如何發(fā)展變化，商業(yè)的本質(zhì)或者說商業(yè)的根本追求都不會改變，即追求好且便宜的商品，顧客體驗的核心最終肯定是基于產(chǎn)品，而產(chǎn)品亦是百果園的核心”。

　　生鮮電商看起來是一類電商的創(chuàng)業(yè)，實則上卻不同于電商，更難于電商。

　　創(chuàng)業(yè)者充滿激情，投資者應(yīng)接不暇。當(dāng)企業(yè)的模式同現(xiàn)有的社會結(jié)構(gòu)和商業(yè)規(guī)則不斷碰撞、摩擦，定會有新的入局者把市場翻新，重新布下生鮮千億市場的新格局。