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烹飪方法 1. 將菠菜去根，雜質(zhì)，洗凈；2. 芹菜去根、葉，洗凈，切段； 健康提示 養(yǎng)肝清熱、潤(rùn)腸通便； 高血壓病屬陰虛陽亢者，癥見頭暈?zāi)垦?，心悸耳鳴，口干，大便干結(jié)者，亦可用于體虛，老人的習(xí)慣性便秘；菠菜含有大量的草酸，不宜與豆腐等含鈣豐富的食品同煮，否則可形成草酸鈣，不利于鈣的吸收，但飪前先用開水將菠菜焯一下，即可除去大部分草酸。 食譜營(yíng)養(yǎng)  菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改...  芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價(jià)值的... |
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