 小米是粟米去殼而成，主產(chǎn)北方。中國婦女坐月子的主要食物是小米與雞蛋，它的滋補價值不言而喻。 但小米具體有哪些功效呢？ 傳統(tǒng)中醫(yī)理論以陰陽五行與臟腑功能推演而來，小米既然色黃、黃色入土、脾五行屬土，故為養(yǎng)脾之谷。中國人飲食結(jié)構(gòu)，現(xiàn)在以大米、白面為主。北方以大米為主，大米是水稻去殼而成，水稻生長在水田，稟寒水之氣而成，陽虛體質(zhì)之多與之不無關(guān)系。而小米的生長在旱田，喜溫暖、耐干旱，農(nóng)諺“只有青山干死竹，未見地里旱死粟”。傳統(tǒng)中醫(yī)理論脾與胃的功能是分開闡述的，脾喜燥惡濕主升，胃喜潤惡燥主降濁。小米色黃、耐旱喜溫、稟燥土之氣而成，當入太陰之脾，與脾臟同氣相求，乃養(yǎng)脾之佳品?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》“五谷為養(yǎng)、五果為助、五菜為充、五畜為益”，用數(shù)字五是歸類、對應(yīng)五行、五臟。五谷為養(yǎng)？小米是谷類糧食。五谷為養(yǎng)，養(yǎng)生、保養(yǎng)當從飲食結(jié)構(gòu)開始，食物選擇要與體質(zhì)互補。脾為后天之本，常食小米，對脾陽虛寒證的腹瀉、四肢乏力有明顯療效。 小米是養(yǎng)脾之谷，脾土健旺，氣血化生有源，所以婦女坐月子以此為主。古賢的智慧并非頭疼醫(yī)頭，虧血補血。當今食用阿膠補血盛行，皆因傳統(tǒng)中醫(yī)西化嚴重，已無陰陽五行術(shù)數(shù)之根。有形之血生于無形之氣，補血當以氣為本，脾胃后天之本，氣血生化之源，小米養(yǎng)脾乃滋補氣血之“根”也！ 張雷 甲午作   |
|
|
來自： 子孫滿堂康復(fù)師 > 《食療藥膳科》
