炸牛奶外酥里嫩，尤其是受孩子的喜愛(ài)，每次我家小寶貝不等放涼就要吃，吃的滿臉都是，可愛(ài)極了小吃貨。

1、一般兩袋牛奶是500毫升，用奶粉的勺子，平平的一勺，再加一勺白砂糖。

2、把牛奶倒入不粘鍋或者是搪瓷鍋，小火慢慢的攪拌，直到變成這種粘稠的狀態(tài)。感覺(jué)和酸奶形似。

3、煮好的牛奶放在保鮮盒里面，放在冰箱冷凍。起碼要等1個(gè)小時(shí)以上，讓牛奶凍成固體狀。

4、凍好的牛奶可以用刀切成這種條狀，形狀和你的手指一樣粗細(xì)。記得速度要快點(diǎn)，因?yàn)楹苋菀着Ｄ叹腿诨恕?/p>

5、準(zhǔn)備好一些淀粉，用土豆粉或者紅薯粉都可以。把切好的凍牛奶放進(jìn)去裹薄薄的一層。

6、然后放在雞蛋液里快速的過(guò)一下，因?yàn)槲遗驴曜佑昧蛫A斷了，直接就上手了。

7、再裹一層面包糠，這個(gè)不能省略，要不然炸牛奶就不好吃。表皮不酥脆，也很容易軟塌。有的人用面粉代替口感會(huì)差一點(diǎn)。有的用即食燕麥代替，我覺(jué)得會(huì)有點(diǎn)硬。

8、油鍋熱好，筷子健放進(jìn)去油開(kāi)始起泡泡時(shí)，把牛奶條放進(jìn)去，表面金黃就可以?shī)A出來(lái)了。注意3-4個(gè)的放進(jìn)去，一次放太多容易焦。