炸牛奶外酥里嫩，尤其是受孩子的喜愛，每次我家小寶貝不等放涼就要吃，吃的滿臉都是，可愛極了小吃貨。

1、一般兩袋牛奶是500毫升，用奶粉的勺子，平平的一勺，再加一勺白砂糖。

2、把牛奶倒入不粘鍋或者是搪瓷鍋，小火慢慢的攪拌，直到變成這種粘稠的狀態(tài)。感覺和酸奶形似。

3、煮好的牛奶放在保鮮盒里面，放在冰箱冷凍。起碼要等1個小時以上，讓牛奶凍成固體狀。

4、凍好的牛奶可以用刀切成這種條狀，形狀和你的手指一樣粗細。記得速度要快點，因為很容易牛奶就融化了。

5、準備好一些淀粉，用土豆粉或者紅薯粉都可以。把切好的凍牛奶放進去裹薄薄的一層。

6、然后放在雞蛋液里快速的過一下，因為我怕筷子用力就夾斷了，直接就上手了。

7、再裹一層面包糠，這個不能省略，要不然炸牛奶就不好吃。表皮不酥脆，也很容易軟塌。有的人用面粉代替口感會差一點。有的用即食燕麥代替，我覺得會有點硬。

8、油鍋熱好，筷子健放進去油開始起泡泡時，把牛奶條放進去，表面金黃就可以夾出來了。注意3-4個的放進去，一次放太多容易焦。