新浪博園是一個(gè)美不勝收的大家庭。每一個(gè)成員，都以自己的特質(zhì)，成就了這一暖意融融，色彩紛呈，魅力無(wú)窮的精神家園。

再有一個(gè)月，我開(kāi)博三年整了。經(jīng)常與博友們交集，受益匪淺，收獲頗豐。

開(kāi)闊了視野，愉悅了情懷，提升了心性，結(jié)交了摯友。

這樣的精神盛宴，沁人心脾，余音繞梁。

我對(duì)朋友們的熱情支持與持久關(guān)注，不勝感激！

值此狗年新春佳節(jié)來(lái)臨之際，謹(jǐn)向大家致以節(jié)日的問(wèn)好，祝親愛(ài)的朋友們，吉祥如意，心想事成，闔家歡樂(lè)，錦上添花。新浪之上，筆耕不綴，繼續(xù)抒寫(xiě)美麗人生！

                     ——致新浪博友的賀年辭

濃味年夜飯

     黎燕

說(shuō)道春節(jié)，必說(shuō)年味兒。那么，年味兒是什么，它又在哪里？

潛意識(shí)里，虔誠(chéng)厚重的年味兒，就在敬天敬地，祭祖祭故，薪火相傳的古老習(xí)俗里。

令人心馳神往，回味無(wú)窮的年味兒，就在親人團(tuán)聚的歡天喜地里；在用心用情，精制烹飪，獨(dú)具自家風(fēng)味，全家歡的年夜飯里。

它也在朝思夜想，魂?duì)繅?mèng)繞，揮之不去的刻骨鄉(xiāng)愁里；在春運(yùn)的滾滾大潮，游子歸心似箭的腳步里；在相見(jiàn)無(wú)語(yǔ)，親密相擁，喜極而泣里；在灑掃門(mén)庭，彩燈高掛，紅紅火火的春聯(lián)與福字里；在眉開(kāi)眼笑，朵頤別具一格的美食佳肴里；在團(tuán)團(tuán)圍坐，共賞春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)里；在“過(guò)年好！”聲聲悅耳，人們發(fā)自肺腑地拜年，吉祥祝福里……

此時(shí)此刻，狗年的春節(jié)就要到了。三十多年前，與公婆一起吃年夜飯的濃濃年味兒，不容分說(shuō)地在心里縈繞回旋。

往往是除夕下午，我和老公帶著兩個(gè)兒子，裹在如潮的人流里，從鞍山一路坐有軌電車(chē)，火車(chē)、汽車(chē)，再步行十幾分鐘，于天黑前趕到遼陽(yáng)，與公婆團(tuán)聚，過(guò)一個(gè)團(tuán)圓的樂(lè)和年。

剛走進(jìn)遼陽(yáng)南門(mén)外的自家院子，喜融融的年味兒撲面而來(lái)。庭院打掃得平整溜光，容光煥發(fā)的大紅燈籠、春聯(lián)和福字，彌散著吉祥喜氣，格外亮堂。

聽(tīng)到雜沓的腳步聲，公公婆婆，小叔小嬸和小侄歡笑著迎了出來(lái)。兩個(gè)小蛋子歡叫著，小鳥(niǎo)似地?fù)淙霠敔斈棠痰膽牙?。小侄隨著兩個(gè)小哥哥，直往爺爺奶奶的懷里拱。小叔小嬸接過(guò)我們帶回的魚(yú)肉和酒，邊寒暄，邊走進(jìn)溫暖如春的屋里。

一家9口在年三十聚齊了。

小院的年味兒更濃了。

年夜飯的準(zhǔn)備工作需慢功細(xì)琢。早在個(gè)把月之前，老爸老媽就構(gòu)想菜譜，仔細(xì)掂量積攢下來(lái)的過(guò)年款項(xiàng)，分別數(shù)好買(mǎi)好吃好喝的錢(qián)，給孫子外孫女的壓歲錢(qián)。

臘月二十三前后，公公天天到商店、集市反復(fù)比較豬頭、豬爪、豬肘、豬下水……用一雙多年練就的火眼金睛，且不惜破費(fèi)，將那些色鮮、質(zhì)優(yōu)的年貨買(mǎi)到家。經(jīng)婆婆仔細(xì)驗(yàn)明后，老爸樂(lè)呵呵地把它們次第裝進(jìn)小缸，再用鐵蓋板封實(shí)，讓它們?cè)谛}(cāng)房，天然的大冰箱里臨時(shí)待上幾天。

至此，年夜飯這臺(tái)大戲就開(kāi)演了，主角就是老兩口。特制的豬頭肉則是一個(gè)重頭戲。

老爸在廚房的爐火上，架上帶罩眼的鐵壁子，將肉滾滾的豬頭反復(fù)翻烤。焦皮味刺鼻，他渾然不覺(jué)。邊邊角角都烤得焦黃之后，老媽戴上老花鏡，里里外外看個(gè)遍，發(fā)話“好了”。老爸便笑盈盈地坐在矮凳上，用長(zhǎng)條刮刀一點(diǎn)一點(diǎn)地刮去烤焦的表皮，直到深凹處都露出晶亮的光澤，洗凈放入鐵鍋里用慢火烀好。待涼透剔去骨頭，再用干凈的白花旗包布裹好，放在干凈的木板上，用重物壓上幾天幾夜。這道精心特制的豬頭肉，肥瘦相間，花色嫵媚，香爽不膩，沁人心脾。

魚(yú)更是年夜飯的戲眼了。

老兩口必一同出動(dòng)，到副食商店邊看邊議，直到兩人同時(shí)相中買(mǎi)就。為吉利，買(mǎi)的多是大黃魚(yú)，同樂(lè)魚(yú)。婆婆是解放腳，大躍進(jìn)時(shí)右腿還受過(guò)傷，走路多了腿腳痛得厲害。為了買(mǎi)到可心的魚(yú)，其樂(lè)陶陶，樂(lè)此不疲。刮鱗、剖膛、清洗、刺口、下鍋燉制，非她主打不可。滿目錦繡的燉魚(yú)一上桌，滿屋彌漫著自家獨(dú)有的誘人魚(yú)香。

通常是早早吃過(guò)晚飯，開(kāi)始大張旗鼓地蒸炒烹炸、剁餃餡、和面、做年夜飯了。

大鐵鍋在東屋爐火正熊的站爐上，“咕嘟咕嘟”地?zé)踔u塊、紅蘑和土豆。自家養(yǎng)的小公雞，剛剛宰殺，燉熟后，屋子里流溢著撲鼻的香味兒。

鍋碗瓢盆“叮叮咣咣”的響聲，與滿屋的熱氣香氣交融，過(guò)年的情境與滋味倍兒足。

和著滾沸的年味兒，孩子們穿著新衣，屋里屋外快活地吵吵鬧鬧，吃喝蹦跳，將春天的氣息，過(guò)年的氣息，推向了高潮。

大人們興奮地說(shuō)說(shuō)笑笑，在燙人的熱炕上鋪上面板，搟皮，擺上兩種餃餡盆，開(kāi)始包餃子。

講究的是，餃餡里要放上一個(gè)紅棗，一顆花生，一枚消過(guò)毒的硬幣。吃餃子時(shí)，看誰(shuí)幸運(yùn)，吃到這些吉祥物，新的一年里好運(yùn)連連。

公公婆婆滿臉?lè)殴?，笑容可掬，屋里屋外忙得更起勁了，老邁的腿腳比平常靈活輕巧多了。

人多，干活也快。

一陣忙活，兩個(gè)炕桌擺滿了豐盛的佳肴。

老少三輩愜意地坐在熱乎乎的火炕上，吃著滿口余香的三鮮餡水餃，芹菜白菜餡蒸餃，小雞燉蘑菇，醬燉黃魚(yú)，醬悶豬爪，炒菜……喝著只有過(guò)年才能見(jiàn)到的茅臺(tái)酒（那時(shí)300元一瓶），心滿意足的笑聲此起彼伏。公公美美地瞇縫著笑眼，端起小酒盅，“嘖嘖”地喝著，夸張著快意。婆婆看著心肝寶貝們暢快地，有滋有味地吃喝，裝不下滿心的歡喜了，奔涌而來(lái)的快樂(lè)，飛上了眼角眉梢，綻放為絨絨的菊花兒。所有的牽掛和辛勞，在這一刻化為和暖的春水，汩汩流淌。

年過(guò)的就是一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，平安和美啊。

收拾桌子時(shí)，盤(pán)里仍有大塊的魚(yú)段。公公婆婆的心里熨帖極了。嘿，年年有余，日子越過(guò)越紅火！

接神的時(shí)候到了。男人和孩子興高采烈地到院子放鞭炮，女人坐在火炕上，貼著玻璃窗，邊看邊喊：“注意安全！”

“噼噼啪啪”的鞭炮聲響成一片，古城遼陽(yáng)沸騰了。

晚輩們依次給爺爺奶奶，父母拜年，吉祥的祝福，在滿是年味兒的屋子里，蕩漾開(kāi)來(lái)。

天地人神渾然一體，風(fēng)云際會(huì)。

春之神帶著無(wú)限生機(jī)與希望，飛奔而來(lái)。

公公婆婆健在，闔家歡樂(lè)的年味兒，許多年以后，仍在我心縈回。

不容分說(shuō)地想，一家人團(tuán)聚，辭舊迎新，那樣地虔誠(chéng)認(rèn)真，極富儀式感；年夜飯，那樣地費(fèi)時(shí)耗力，精雕細(xì)刻，豐滿著一家一戶特有的年味兒。

各個(gè)家庭固有的過(guò)年儀式，習(xí)俗和味道，堪為中華年文化的具象承載。

一年又一年，我們?cè)谀暌癸埨镄绿覔Q舊符，吸取情感滋養(yǎng)，稀釋鄉(xiāng)愁和壓力，迎著遠(yuǎn)方奔襲而來(lái)，汪洋恣肆的春風(fēng)，重新啟航時(shí)，分明多了自信和力量。

于是，一雙雙翅膀翩然起舞，向著心中雕花般的眺望，凌空而飛。