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蝦皮白菜燉豆腐的做法【步驟圖】

 harriman30 2018-02-10

蝦皮白菜燉豆腐

蝦皮白菜燉豆腐的做法
1 人做過這道菜
原汁原味，湯鮮味美。

用料  

八角 1-2個
蔥
白菜葉 6-8片
蝦皮 一小把
豆腐 500克
味極鮮 一小勺

蝦皮白菜燉豆腐的做法  

  1. 豆腐切塊，蔥切絲，蔥白與蔥葉分開。蝦皮用熱水泡一會。

    蝦皮白菜燉豆腐的做法 步驟1

  2. 白菜去梗，留葉子。大概6-8片。

    蝦皮白菜燉豆腐的做法 步驟2

  3. 熱鍋，倒油，放八角，熱油，順便煸下八角。油熱好(稍微冒煙)，關(guān)火，等油涼以后，開火，放蔥白，稍微炒一下，放一小勺味極鮮，稍炒幾下，倒入豆腐，繼續(xù)炒1-2分鐘。后放入涼水，蝦皮，水以沒過豆腐為宜。

    蝦皮白菜燉豆腐的做法 步驟3

  4. 如圖

    蝦皮白菜燉豆腐的做法 步驟4

  5. 放鹽調(diào)味，水開以后放入白菜。用湯淋白菜使白菜變軟，蓋上鍋蓋。燜2-3分鐘。

    蝦皮白菜燉豆腐的做法 步驟5

  6. 放入蔥葉，味精調(diào)味，關(guān)火，出鍋。

    蝦皮白菜燉豆腐的做法 步驟6

  7. 拍皂片。

    蝦皮白菜燉豆腐的做法 步驟7

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