1、育苗和定植：板栗南瓜分紅板票和青板栗兩個(gè)類(lèi)型，種子較貴、種殼厚，要注意提高種子發(fā)芽率和成苗率。先曬種2-3天，用55℃熱水燙種10至15分鐘，不斷攪動(dòng)，冷卻后繼續(xù)浸6-8小時(shí)，催芽溫度25-30℃。

2、搭架：有條件者最好采用搭架栽培，可以適當(dāng)密植、合理利用空間、光照均勻、果實(shí)著色好，是提高品質(zhì)和產(chǎn)量的有效措施。
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3、整枝：板栗南瓜基部好發(fā)叢生枝，要盡早抹去。它的主側(cè)蔓都可結(jié)瓜，一般采用雙蔓或三蔓整枝、密植搭架栽培下，可行單蔓整枝。雙蔓整枝：主蔓和選擇基部一個(gè)健壯側(cè)蔓；或主蔓4-5葉時(shí)摘心，選留基部2條長(zhǎng)勢(shì)相當(dāng)?shù)淖勇?，平行生長(zhǎng)結(jié)果。三蔓整枝：留蔓比雙蔓整枝多一條，方法相同。爬地栽培密度小或缺蔸時(shí)可用三蔓整枝，密度大或施肥水平高時(shí)采用雙蔓整枝?；繀仓蜔o(wú)效孫蔓隨時(shí)摘去。

4、施肥：要施足以有機(jī)肥料為主的基肥，拌磷肥每畝40公斤作底肥。追肥：前期應(yīng)控制氮肥用量，以防止徒長(zhǎng)，影響坐果。在底肥足的情況下，前期少追肥為好，第一批嫩果采收前后，每畝施尿素30公斤，硫酸鉀35公斤，15天左右連續(xù)施尿素2次、每次18公斤左右，與葉面噴施微肥相配合（2次）。露地栽培當(dāng)?shù)谝慌麑?shí)坐穩(wěn)后，在畦兩側(cè)施三元復(fù)合肥20-30公斤，同時(shí)還可以用0.3%磷酸二氫鉀加0.4%尿素或高效營(yíng)養(yǎng)液肥（如噴施室、氨基酸液肥等），葉面噴施2-3次，能提高品質(zhì)和產(chǎn)量。

5、人工授粉：南瓜是雌雄異花作物，人工輔助授粉對(duì)控制坐果節(jié)位和提高坐果率很重要，特別是陰雨連綿和昆蟲(chóng)活動(dòng)少時(shí)，人工授粉能明顯提高坐果率。南瓜開(kāi)花很早、花器大，授粉方便。晴天早上6點(diǎn)鐘就要開(kāi)始。陰雨天氣授粉后將雌花罩上小紙袋或夾住花瓣，以提高結(jié)實(shí)率。

6、留果：一般主蔓第二、三朵雌花開(kāi)始留果，子蔓第二朵雌花留果。長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的應(yīng)提前留果，以利于控制徒長(zhǎng)。單蔓整枝留2個(gè)果、雙、三蔓整枝者留3-5個(gè)果，前期提早采收嫩果。果實(shí)坐穩(wěn)后，要進(jìn)行莖蔓摘心，以控制莖葉生長(zhǎng)、促進(jìn)果實(shí)膨大。摘心部位30節(jié)左右。