寒假倒計時五天～～學生考試今天也將結束，對于我們來說，終于可以松一口氣了，今早同事們在辦公室里討論工齡的問題，班主任的崗位上很少有人干夠十年工齡，不是調到別的部門～就是辭職了，原因：太苦太累、壓力山大（人家任課老師不管的吃喝拉撒我們都要管～～，所以人員流動性太大，沒人愿意干這活）

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超級下飯菜番茄丸子，肉丸子不是炸熟的，而是煎熟的，低油健康又美味～加入面包糠的丸子特別好吃，我家小妞的最愛，剛上桌就被搶空的一道美食。

原料：小番茄300克、豬肉餡500克、洋蔥200克、吐司25克、鹽5克、胡椒粉少許、油1大勺、番茄醬2小勺

做法：

1、小番茄洗凈去蒂，吐司攪碎成面包糠，洋蔥切絲備用

2、豬肉餡里加入洋蔥碎，加入面包糠，加入鹽、黑胡椒碎，攪打上勁后搓成大小一致的肉丸子

3、鍋里放1大勺油，將丸子放鍋里，小火慢煎，兩面煎熟后鏟出

4、小番茄放攪拌機里打碎，炒鍋里放油，下洋蔥絲炒香，下入西紅柿碎翻炒均勻

5、加入肉丸子，加入2小勺番茄醬、鹽，再燉幾分鐘即可，肉丸子吸入番茄的香味即可關火

小貼士

1、這道番茄丸子，洋蔥一定要多放些，這樣丸子的味道才更好

2、用面包糠代替面粉，做出的丸子味道一級棒，試試就知道

3、最后一定要加入2勺番茄醬，是畫龍點睛之筆

看到最后有彩蛋～～～

看這個表情，就知道番茄丸子有多好吃了～～