千頁(yè)豆腐是以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，是一種富含蛋白質(zhì)的美食，并保持了豆腐原本的細(xì)嫩。它具有超強(qiáng)的湯汁吸收能力，可以煮、炒，煮，蒸、火鍋等。豆腐吃起來(lái)又燙又滑，口感鮮美，既有豆香的本味，更具獨(dú)一無(wú)二的吸味特性。下面給大家分享一道小炒千葉豆腐的美味做法。

食材準(zhǔn)備：千頁(yè)豆腐、青椒、胡蘿卜、洋蔥、蒜；

1、千頁(yè)豆腐沖洗干凈切片備用；

2、青椒洗凈切片、洋蔥洗凈切片、胡蘿卜去皮洗凈切片備用；

3、鍋里水燒開(kāi)放入千頁(yè)豆腐焯水2分鐘，撈出瀝干水分備用；

4、碗里放入適量蠔油、老抽、鹽、白糖、雞精、生粉，再加入適量溫水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

5、熱鍋燒油至6成熱，放入蒜片爆香；

6、放入青椒胡蘿卜洋蔥炒勻；

7、放入千頁(yè)豆腐翻炒均勻；

8、將調(diào)制好的料汁倒入；

9、翻炒均勻即可；

10、出鍋裝盤(pán)，小炒千頁(yè)豆腐就做好了，吃起來(lái)口感鮮美，既有豆香的本味，又有融合了料汁的鮮味，超級(jí)好吃下飯。

11、喜歡這個(gè)小炒千頁(yè)豆腐的朋友按照上面的做法試試吧。