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五花肉我們平常要么做紅燒肉，要么做五花肉，吃來吃去都膩了。然后哈妹發(fā)現(xiàn)了個(gè)五花肉新吃法，只要加點(diǎn)它，再肥膩的五花肉都變得清爽可口，比紅燒肉還要香，比回鍋肉還要下飯，全家都愛吃！ 腐乳五花肉  配料: 五花肉500克、醬油20克、玫瑰腐乳汁15克、姜片5片、冰糖20克、玉米油25克、清水1200克 烹飪步驟: 1.準(zhǔn)備切好的五花肉與調(diào)料。  2.鍋中倒入水放入肉塊與姜片，開鍋焯煮1分多鐘，肉煮好了關(guān)火撈出。  3.鍋燒熱放入油放入冰糖，小火不斷翻炒煮糖色。  4.冰糖翻炒到這個(gè)顏色可以放肉塊了。還可以再深一點(diǎn)點(diǎn)的顏色。  5.放入肉塊，糖色翻炒均勻。  6.一次性的倒入水，開大火燒開以后轉(zhuǎn)中火蓋上鍋蓋燜煮。  7.煮到差不多只有一碗湯汁的時(shí)候放醬油、腐乳汁小火再燜煮10分鐘。  8.最后收汁關(guān)火出鍋。  9.香噴噴的五花肉軟爛入味，裝盤即可。 菜譜小貼士: 收汁的時(shí)候需要保留一些湯汁的，肉質(zhì)比較嫩，翻炒太干了肉很“柴”，當(dāng)?shù)亍安瘛本褪抢系囊馑肌?/div> 喜歡哈妹的文章請點(diǎn)贊~關(guān)注~分享! 你有什么做菜的小秘訣或者想要學(xué)習(xí)的菜譜，歡迎在下面留言和大家一起分享~ 【香哈菜譜，80萬吃貨共同關(guān)注的美食原創(chuàng)賬號！】
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