『野肆』

地道西南古法小吃，濃郁而醇厚。熱辣奔放的四川、濃厚香麻的重慶、鮮嫩清香的云南、酸辣神秘的貴州，野肆遵循古法炮制，將每座城市最為純正的獨特韻味帶回野肆，真的是做到足不出戶就可以吃到地道西南小吃。

一座城，一種味道，留在記憶深處的往往不是高檔酒樓的奢華美宴，而是街道口邊上的小小攤鋪。成都的缽缽雞，樂山冰粉，云南的糍粑，重慶小酥肉，重慶的豌雜面，成都的夫妻肺片等等等等。

「野肆」這家店讓我對川渝美味有了另外一番改觀，居然很多小吃都是鮮香或者回甜味，一點都不辣。

豆面脆糍粑，店里擺著一口杠，這就是“duiwo”，“dui wo”是制作糍粑的最古老的工具，店里的老師傅就是用這個傳統(tǒng)工具手工搗制，做成古色古香的糍粑。蘸著豆面吃的脆糍粑，外層很脆，里面很軟糯，吃起來甜甜的。

咸香葷豆花，重慶豆花一定是用勺子吃的，不然就是不正宗的，豆花嫩滑，蔥花，肉沫鮮香可口。

淡定馬蹄抄手，在眾多麻辣的小吃之中，點一道清淡的馬蹄抄手也是一個不錯的選擇。抄手皮薄餡足，可以吃到脆脆的馬蹄，清淡爽口，如此香甜，吃的連湯汁都不剩。

豌雜面，這可是我的心頭好，這是一道干拌面，這樣的做法完完全全烘托出豌雜的美味，豌豆煮的軟糯，把雜醬豌豆均勻拌好，雜醬鮮而不咸，不吃辣的也可選免辣哦！

怪味小酥肉，外酥里嫩搭配三種蘸料，泰式甜辣醬，芥末蛋黃醬，番茄醬，真是口味各異。

糍粑百果冰粉，清涼爽口，能吃出黑糖的味道，并不甜膩。

豌豆蹄花湯，滿滿膠原蛋白，很是滋補哦！