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小四蛋糕的做法

 修心and慎行 2018-01-29



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小四蛋糕

 守護jia2017-12-05 18:59

小四蛋糕顧名思義就是所有食材都是4

食材與明細(xì)
小四蛋糕的做法步驟
  • 1.
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    把蛋黃，蛋清分開（容器不能有油或水一丁點都不能有最好手也是干的）

     
  • 2.
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    在蛋黃中加10克糖攪拌到糖融化

     
  • 3.
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    再加入色拉油攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻，最后加入過篩面粉攪拌均勻

     
  • 4.
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    在蛋清中加入幾滴白醋打發(fā)到有細(xì)膩的白泡，加入10克糖打發(fā)，分三次加糖打發(fā)，打發(fā)到蛋清提起有大彎勾

     
  • 5.
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    分3次將打發(fā)好的蛋清倒入蛋黃中（這個步驟不能打圈攪拌）攪拌均勻

     
  • 6.
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    烤盤中墊一張油紙，將攪拌好的面糊倒入烤盤中，用刮刀把面糊刮平，然后在桌子上輕輕震兩下將氣泡震出

     
  • 7.

    烤箱150度上下火預(yù)熱，把烤盤放入20鐘即可

     
  • 8.

    將烤盤取出，在晾涼板上放一張油紙將蛋糕倒扣在油紙上，等蛋糕涼了刷上醬卷起來，切成大小一樣大的就ok了

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