什么是魚菜共生？魚菜共生就是水中養(yǎng)魚，水上種菜，魚的排泄廢物成為植株的生產(chǎn)養(yǎng)料，植物生長則為魚類提供食物的一種綜合種養(yǎng)新模式。那么，池塘魚菜共生綜合種養(yǎng)技術(shù)究竟是一項什么樣的技術(shù)？它好在哪里，會產(chǎn)生什么樣的效益？實踐中，農(nóng)戶需要注意什么呢？

    魚菜共生 種養(yǎng)結(jié)合

    據(jù)介紹，魚菜共生是一種涉及魚類與植物的營養(yǎng)生理、環(huán)境、理化等學(xué)科的生態(tài)型可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)新技術(shù)，它把水產(chǎn)養(yǎng)殖與蔬菜生產(chǎn)這兩種原本完全不同的農(nóng)耕技術(shù)，通過巧妙的生態(tài)設(shè)計，達(dá)到科學(xué)的共生，從而實現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無水質(zhì)隱患，種菜不施肥而能正常生長的生態(tài)共生系統(tǒng)，讓動物、植物、微生物三者之間達(dá)到一種和諧的生態(tài)平衡關(guān)系，是一種可持續(xù)地循環(huán)型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。

    簡單地說，就是在養(yǎng)魚蝦的池塘種蔬菜，利用魚類與蔬菜的共生互補(bǔ)關(guān)系，池塘水面進(jìn)行蔬菜無土栽培，將漁業(yè)和種植業(yè)有機(jī)結(jié)合，實現(xiàn)池塘魚菜生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)循環(huán)，互惠互利。

    三種優(yōu)勢 產(chǎn)品綠色

    專家介紹，利用池塘魚菜共生綜合種養(yǎng)技術(shù)來搞農(nóng)業(yè)具有以下三方面的優(yōu)勢：

    其一，產(chǎn)品綠色。魚菜共生的系統(tǒng)內(nèi)嚴(yán)禁使用任何藥物。如果業(yè)主使用漁藥會危及蔬菜部分的生長，如果在蔬菜種植中使用農(nóng)藥，會導(dǎo)致魚蝦等水產(chǎn)品死亡。同時，魚菜共生系統(tǒng)中也嚴(yán)禁添加對魚有毒害的化肥。

    事實上，由于魚糞具備蔬菜所需要的全面營養(yǎng)元素，蔬菜對病蟲害的抗性強(qiáng)，蔬菜根部的根際微生物分泌的植物抗生素對魚的健康也非常有利。所以，養(yǎng)魚和種菜都不需要打藥，養(yǎng)出來的魚蝦，種出來的菜綠色、健康。而且品質(zhì)好，魚吃起來沒有任何腥味，魚肉鮮美緊致；蔬菜營養(yǎng)全面、鮮嫩爽口，深受消費者喜愛。

    其次，沒有連作障礙。魚菜共生系統(tǒng)不會出現(xiàn)傳統(tǒng)土壤栽培的休耕、輪作，也沒有連作障礙，不會發(fā)生病蟲害，減少了生產(chǎn)成本。

    最后，不長雜草。作物栽培在種植孔中，根系漂浮在水中，天然隔絕了雜草生長。因此，業(yè)主完全無需噴施除草劑。

    及時收菜 監(jiān)測水質(zhì)

    雖然利用池塘魚菜共生綜合種養(yǎng)技術(shù)搞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有很多優(yōu)勢，但業(yè)主在具體實施中，要注意以下三個方面：

    其一、生產(chǎn)前，選擇蔬菜品種應(yīng)多樣化，這樣有利于滿足市場需求，構(gòu)成一個好的生態(tài)環(huán)境。種菜的上下兩層網(wǎng)片要繃緊，形成一定間距，控制蔬菜向上生長和避免倒伏。

    其二、要及時收割蔬菜，避免蔬菜腐爛掉到水中，污染水質(zhì)。

    其三、要密切關(guān)注水質(zhì)變化，及時監(jiān)測，尤其是夏季，防止水質(zhì)變壞，影響水產(chǎn)品產(chǎn)量。

    生產(chǎn)成本低 經(jīng)濟(jì)效益高

    綜合來看，魚菜共生生態(tài)養(yǎng)殖不僅可以凈水，降低池塘水體富營養(yǎng)化，還可以通過光合作用為池塘底部的水產(chǎn)動物增加氧氣，遮陰避暑，最終提高水產(chǎn)品質(zhì)量，而且賣菜還有一筆收入，可謂一舉多得。

    據(jù)測算，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，池塘魚菜共生養(yǎng)殖模式平均畝產(chǎn)能提高10%左右，節(jié)約水電成本投入約30%，魚藥成本投入50%左右，病蟲害顯著減少，魚類品質(zhì)有一定程度改善，綜合生產(chǎn)效益可以提高30-80%。

    魚菜共生種菜技術(shù)要點

    1、種類選擇

    栽培蔬菜種類應(yīng)選擇根系發(fā)達(dá)，處理能力強(qiáng)的蔬菜瓜果植株，利用根系發(fā)達(dá)與龐大的吸收表面積，進(jìn)行水質(zhì)的凈化處理，魚菜共生的生產(chǎn)模式中一般主選空心菜，因為空心菜屬蔓生植物，根系分布淺，喜充足光照，對密植的適應(yīng)性也較強(qiáng)，對土壤條件要求不嚴(yán)格。

    養(yǎng)殖戶也可以根據(jù)生產(chǎn)和市場需要，選擇其他蔬菜，一般夏季種植綠葉菜類有空心菜等，藤蔓類蔬菜有絲瓜、苦瓜等；冬季種植蔬菜有西洋菜、生菜等。

    2、栽培時間

    空心菜、絲瓜、苦瓜等夏季蔬菜，4月下旬以后，水溫高于15℃時開始種植；西洋菜等秋季蔬菜，10月下旬以后，溫度15℃以上時，開始種植。其他蔬菜種植品種根據(jù)生長季節(jié)和適宜生長溫度栽種。

    3、種植比例

    池塘種植蔬菜就是消耗水體有效氮而達(dá)到凈水的目的，較肥的池塘適合開展水上蔬菜種植，水質(zhì)越肥，種植蔬菜比例越高?？梢酝ㄟ^水色、氣味、底泥深度和養(yǎng)殖年限來確定養(yǎng)殖池塘是否適合種植蔬菜，一般精養(yǎng)池塘，養(yǎng)殖周期3年以上，水色黃褐、褐綠、油綠、黃綠色的池塘水質(zhì)較肥，適合開展蔬菜種植。

    4、蔬菜栽培

    主要采用移植的方式栽種。如，PVC標(biāo)準(zhǔn)浮床可采用扦插栽培、種苗泥團(tuán)移植和營養(yǎng)缽移植等方法進(jìn)行池塘蔬菜無土種植。

    5、蔬菜收割

    空心菜等蔬菜采摘，當(dāng)株高25cm-30cm時就可采收，采收周期根據(jù)菜的生長期而定，一般10-15天采收一次；其他蔬菜根據(jù)生長狀況適時采收。

    6、浮床清理

    在收獲完蔬菜或者需要換季種植蔬菜時，應(yīng)通過高壓水槍或者刷子將架體上以及上、下兩層網(wǎng)片上的青苔等雜物清理掉，陰涼處晾干。