在制做美味的煎餃前首先準(zhǔn)備一個干凈的碗，然后往碗里加入一勺面粉，接著加入兩勺水。將這些食材攪拌均勻，攪拌均勻后放一邊備用。

這時熱鍋往鍋中倒入適量的食用油，大火燒開，等油溫五成熱時將事先準(zhǔn)備好的水餃放到鍋中接著改小火慢煎。等水餃底部煎到金黃之后，往鍋中倒入適量的清水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘左右。

兩分鐘之后打開鍋蓋，再次加水，然后蓋上鍋蓋，繼續(xù)燜兩分鐘左右。兩分鐘之后把鍋蓋打開，加入事先調(diào)好的面粉水繼續(xù)小火慢煎，煎至面粉水固定之后，把鍋搖晃起來，使其均勻受熱。然后取來一個干凈的大盤子蓋著煎餃，左手按住盤子，右手將鍋翻過來，將煎餃倒出即可。美味的煎餃就制作完成了。

溫馨提示:鍋最好是選用平底鍋，那樣適合煎餃。