姑蘇一葉

　　哪兒都有糖，蘇州一塊糖卻獨特。　央，很是誘人。吃口糯軟，肥潤柔香。姑蘇葉話話說清同治九年，有個姓金的河　脆松糖系列，與軟松糖形同而味不同，南人，在蘇州觀前街設攤賣糖，賣的就　軟松糖吃的是糯軟，脆松糖特點是松是普天下千篇一律的小方糖。有一年　脆。此外，還有砂性糖系列、特色糖系端午節(jié)，他見蘇州小孩一根筷子戳了　列等?？梢苑Q作“蘇式糖果”。幾個糯米小粽子，蘸著糖，邊走邊吃，　蘇式糖果最大特色是糖料中加入好不開心。受此啟發(fā)，他將自己的糖塊也剪成　了具有強身健體作用的植物果物、鮮花等。貝了粽子形狀，用根竹簽串起來，每串五粒。蘇州　母有止咳健胃作用，薄荷有潤肺清痰功效，松仁的粽子糖就這樣問世了，他的店鋪“采芝齋”也　中含有豐富的脂肪和蛋白質，玫瑰花可行氣活漸漸出名。　血，此外，蘇式糖果中還引入了胡桃、芝麻、杏

　　又說清光緒年間，慈禧太后咳嗽不止，宮內　仁、烏梅、陳皮、黑棗、花生、桂圓、山楂、桂花、佛太醫(yī)久治無效，就傳蘇州名中醫(yī)曹滄州進京為　手等等，查一查《本草綱目》，每一款都有“食補太后診脈。曹醫(yī)師進京，除準備了處方外，還特　勝于藥補”的療效作用，如此想想，“半爿藥材意在采芝齋定制了一些給老佛爺過藥吃的蘇式　店”并不為過。糖果。所謂定制，就是在糖果里放了些有助于　蘇州人喜愛蘇式糖果，逢年過節(jié)，家中必醫(yī)治咳嗽的中藥川貝，名曰：貝母糖。不久，太　備，也常以此饋贈親友。國家領導人也喜歡，周后痊愈，把一半功勞記在了那貝母糖上，于是授　恩來總理1954年率中國政府代表團出席在瑞旨，將蘇州采芝齋糖果列為貢品。金老板很有　士舉行的日內瓦會議時，就曾以采芝齋糖果招宣傳意識，乘機大做廣告，宣揚“采芝齋秘制貢　待國際友人，采芝齋糖果因此亦有了“國糖”之糖，治愈太后毛病”，從此，采芝齋是“半爿藥材　謂。外國友人也鐘愛，改革開放中，新加坡前總店”的說法也響遍整個蘇州城?！〗y王鼎昌、泰國副總理乍都隆、日本友人等都曾

　　采芝齋在百余年歲月里，不斷打磨研發(fā)，不　光臨過采芝齋，新加坡資政李光耀的夫人對采斷推陳創(chuàng)新，把小小一塊糖做成了幾大系列。芝齋更是情有獨鐘，1996年至2004年，曾四次粽子糖系列：有晶瑩透亮、人見人愛的本色粽子　光臨呢！糖，有色澤淡綠、吃口清涼的薄荷粽子糖，有加　據說，蘇式糖果現有120余種產品配方，這入玫瑰花汁、中間有夾心的梅醬粽子糖。松?！∵€只是一個糖果類。更有糕點類，其中的棗泥糖系列，即以松仁為主料，外面裹上或薄、或稍　麻餅、蘇式酥皮月餅等味道獨特；蜜餞類，其中厚的白色糖衣，糖衣薄的稱“輕松糖”，稍厚的叫　的白糖楊梅、蘇式話梅、金桔餅、青梅等不能不“重松糖”，有一點兩者相同，就是雪白的糖衣上　贊；炒貨類，其中各種味道的西瓜子、椒鹽胡桃有星星點點的玫瑰花瓣，令人遐思。軟松糖系　肉等不能不說；咸味類，其中的蝦籽醬油、蝦籽列，形似枕頭，通體透明，或飴糖本色、或玫紅間　鲞魚也不能不提。但終與本文所寫“蘇州一塊隔，有無數松仁靜臥其間，宛如鑲嵌在水晶中　糖”偏了，打??！