這個香嫩烤乳鴿真好吃，做法簡單，兒子能吃掉整只!

香嫩烤乳鴿

乳鴿準(zhǔn)備好!洗干凈!去掉腳指甲!

另外準(zhǔn)備!

鹵水

檸檬

老抽

蜂蜜

白醋

烤箱

鴿子洗干凈!燒一鍋開水飛水一下!

飛水后再用自來水沖下!再次清潔一遍!另外目的也是讓鴿皮收緊。

然后放進(jìn)準(zhǔn)備好的鹵水里!我這是鹵過別的東西，放起來的鹵水，然后我又加了水，干椒!生抽!!花椒!姜!料酒!鹽!雞精!

也可以去買鹵水汁來鹵，這個方便

鴿子放入鍋中蓋蓋煮十分鐘!然后關(guān)火燜2小時以上，讓鴿子泡入味!泡一晚也行。

十分鐘煮到就讓它在這入味哦!要提前做!趕時間就別選這菜了!

其實做起來很簡單也好把握，有鹵水就一切變的簡單了!

時間到，(我這入味入了三小時!)拿出來表面涼干!

檸檬取半個!擠出水一小勺就是!我這是做的一只的量。

蜂蜜一小勺!

白醋5.6滴加入。老抽也一小勺!勺子就后面那個。

以上東西調(diào)和起來刷到鴿子身上，刷均!涼一下，表面涼干再刷一遍。

這時去預(yù)熱烤箱。

烤箱180度預(yù)熱5分鐘!

上下火

下面墊好錫紙。

將刷好的鴿子放入中層!

180度上下火烤10分鐘。

再取出用純蜂蜜刷一遍表面!記住就別刷太厚!不然皮不脆。

刷好再次放入烤箱180度上下火10分鐘，就可以吃了

制作簡單，只是費(fèi)時!小朋友是特別喜歡吃的~~~