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記得小時候 小編被一部叫《中華小當(dāng)家》的動畫片 開啟了迷戀美食的大門 從此走上了一條吃貨的不歸路 看動畫片時 特別期待小當(dāng)家揭開食物的那一刻 從他手里烹飪出來的美食秒殺所有人 甚至還會閃閃發(fā)光！ 每個吃到他食物的人 個個都笑靨如花 幸福感爆棚！ 看了動畫片后 小編就一直在尋找 這種會發(fā)光的美食 想感受一把來自視覺、嗅覺、味覺的多重享受！ 近日，老廟餐飲集團第一屆廚王爭霸賽，經(jīng)過182天的角逐，終于在上海老飯店落下帷幕！這么好的賽事，作為吃貨的小編怎么會錯過呢！ 36位選手共制作72道菜點 以蝦和菌菇為主料 制作兩道創(chuàng)意料理 熱菜、冷菜、點心三個項目 這究竟是一場什么樣的比賽呢？ 本次廚王大賽決賽以“豫龍呈祥，五‘菇’豐登”為主題。自大賽報名正式開始以來，每一次廚藝的比拼，每一場賽事的PK，都像上演了一場“中華小當(dāng)家”的廚藝秀，為大家?guī)怼?span>色、香、味”的感官體驗。 大賽組委會特別設(shè)置了最佳點心創(chuàng)意獎、最佳刀功獎，現(xiàn)場嘉賓們共同投票產(chǎn)生最佳人氣獎！ 兩場品鑒會結(jié)束后 獎項的得主全部產(chǎn)生！  最佳人氣獎：綠波廊馬志琳 最佳點心創(chuàng)意獎：南翔饅頭店李娜 最佳刀工獎：綠波廊馮煒嵐 熱菜項目第三名：德興館王翔 熱菜項目第二名：綠波廊余國濤 冷菜項目第二名：上海老飯店邱嘉 點心項目第二名：上海老飯店孫亮 最最重要的是，此次老廟餐飲首屆廚王爭霸賽的熱菜、冷菜、點心項目的廚王冠軍產(chǎn)生了！  熱菜項目冠軍 老飯店張恒 冷菜項目冠軍 綠波廊闕春華 點心項目冠軍 綠波廊馮玉麒
他們是不是你心中的 那名“中華小當(dāng)家”？ 光說沒用 去這些店嘗嘗就知道啦！ 綠波廊 “聞香留步九曲橋，知味停車綠波廊?！闭f起綠波廊，在上?？芍^無人不知，無人不曉。 眉毛酥、葫蘆酥、棗泥酥、桂花拉糕、松鼠桂魚、蟹粉菜心，哪怕只是聽聞這些菜點的名字，資深老饕們也能“腦補”出滿滿一桌綠波廊招牌菜。
除了當(dāng)家點心“眉毛酥”、“粘盤子、粘筷子、不粘牙”的桂花拉糕，綠波廊也不斷開發(fā)創(chuàng)新點心，例如山楂抹茶酥、紅酒楊梅果、蟹粉竹筒酥、玫瑰山藥印糕等。
上海老飯店
八寶鴨、油爆蝦、草頭圈子、扣三絲、紅燒河鰻、清炒蟹粉、目魚大烤、蝦籽大烏參、松鼠大黃魚……若想在同一家飯店一次性吃到上述所有經(jīng)典本幫菜，上海老飯店是不二之選。
創(chuàng)建于1875年，上海老飯店現(xiàn)坐落于豫園商圈，福佑路、近舊校場路上。作為上海本幫菜的重要發(fā)源地，上海老飯店一直秉承本幫菜精華，雖濃油赤醬，卻咸淡適中。 南翔饅頭店
豫園南翔饅頭店既有“舉頭依窗賞九曲橋”的風(fēng)景，又有“低頭蘸醋嘗小籠包”的風(fēng)味。
“上海小吃數(shù)小籠，豫園小籠數(shù)一流”。當(dāng)熱氣騰騰蒸籠上了桌，小籠包一下子跳入眼簾：玲瓏剔透、色澤如玉、迷你肉包、身材勻稱、形似寶塔，收口處打褶紋不少于16個，一上口便覺鮮香滿口。“南翔小籠”雖然只是小吃，但吃后令人欲罷不能，念念不忘。
德興館
德興館（菜館）可以說是最老的本幫菜館。和德興菜館差不多時候起家的那些本幫菜館，都不及它的“早”。這家百年老店，在清朝光緒年間就在上海灘生根發(fā)芽了，它的名氣和味道已經(jīng)深深扎在很多上海人的心里面。
紅燒鮰魚
蝦籽大烏參 德興館的紅燒鮰魚、蝦籽大烏參、扣三絲、糟缽頭、青魚禿肺、油爆蝦等等都是為人熟知的本幫菜。 除了那一手地道的本幫菜，德興館最有名的小吃就是面了。只是金陵東路的這一家分店，一天就要賣一萬兩千碗左右的面。而“燜蹄二鮮大面”又能占到這一萬兩千份的二分之一。這筋道的一碗面，非常柔韌，澆頭豐富，老上海們絕對能吃得出地道，著實不錯，更重要的是性價比高。
看完這么多美食還等什么？ 快去找你心目中的“中華小當(dāng)家”吧~ |
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