農(nóng)村才有的4種野菜，營養(yǎng)與健康并存，吃過3種以上的人估計(jì)沒有

在農(nóng)村遍地都是野草、野花，很多人都覺得這些遍地的野草、野花只不過就是雜草，你們肯定覺得它們是沒有什么用的吧，但是你們卻不知道不起眼的這些野草卻有著大大的作用。這種地丁草很多人應(yīng)該都認(rèn)識(shí)吧，以前在農(nóng)村的時(shí)候遍地都是她呢，你們看她的花是不是還挺漂亮的呢，但是他們?cè)诤芏嗳说难劾飬s是不起眼的一種野草，地丁草屬于草本植物，有很好的藥用作用，對(duì)癰腫、疔瘡、風(fēng)熱感冒、支氣管炎、肝炎有很好的作用。

這種刺莧在我們這里被人叫做神仙草，這個(gè)名字是不是聽起來特別厲害的感覺呢，以前的老輩人就是吃刺莧充饑的呢，不過因?yàn)楝F(xiàn)在的生活變好了，很多人漸漸就淡忘了這種刺莧，卻不知道它是一種營養(yǎng)非常好的菜，除了能吃這種野菜還是一種中藥呢，具有清熱解毒、利濕涼腸、涼血止血以及外用消腫止癢的功效。

豬毛菜我們都知道以前是用來喂豬的，因?yàn)榭瓷先ゾ褪遣荒艹缘母杏X，但是這種豬食卻是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的野草，就是說這么好的野菜一直都給豬吃了，你們說可不可惜。

要吃到地皮菜其實(shí)不是很容易的，要專門上山去找一些陰濕的地方可能才有，下雨就會(huì)看見很多，第一次看見地皮菜的人應(yīng)該戶覺得怎么這么臟肯定是不能吃的，但是這就是他們本來的面貌，所以要泡水洗凈才能吃，這種地皮菜含蛋白質(zhì)的有營養(yǎng)的藻類植物，很多的農(nóng)民都很喜歡吃。不知道說的這些，在農(nóng)村你們有沒有吃過呢？