菠菜，其鐵元素含量特別高，是其他蔬菜無法比擬的，是天然的補血蔬菜。不過，菠菜也有強心劑的功能。說它是植物強心劑，這是因為其含有豐富的輔酶Q10，這是一種現(xiàn)在越來越被認可的一種。說輔酶Q10大家可能不太熟悉，但是它的作用是不容忽視的，它能激活人體細胞和細胞能量的營養(yǎng)，營養(yǎng)心肌，為心臟供血，是目前醫(yī)學上常用來作為心臟病輔助治療的一種藥物。這么好的蔬菜，小編肯定要給大家介紹個菜譜啦：

豬肝枸杞菠菜湯

食材：豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥

做法：

1）豬肝切成薄片，在水龍頭下洗干凈，用大量清水浸泡一個小時左右，因為肝是排毒的器官，所以通過浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看網(wǎng)上有提議用淘米水洗效果很好，下次我也試試。

2）鍋里放水燒開，把浸泡干凈的豬肝放進去過水，把血沫逼出來，再在水龍頭下沖洗干凈。菠菜整棵洗干凈，去根。

3）姜，大蔥，蒜切末，把豬肝姜蔥蒜末放進湯鍋，倒進三花酒，放油，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮到湯濃，放進洗干凈的枸杞，接著放進菠菜，再放鹽調(diào)味即可。

菠菜雖好，但患有尿路結(jié)石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結(jié)石等病癥者不宜多食或忌食。同時，菠菜記得不要跟下面的食物搭配吃哦！

關(guān)于菠菜的知識，你都學會了嗎？歡迎下方評論哦！

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）