離成都不遠(yuǎn)的綿陽，其實(shí)也有厲害的過往，比如90年代的長虹，在全國都是如雷貫耳。

而近年來，綿陽讓人印象深刻的是那場地震，災(zāi)后重建的城市日漸恢復(fù)往日的生氣，并且也讓活色生香的尋常生活，持續(xù)進(jìn)行！

就跟壹周君來看看，綿陽有什么美食吧！

冷 沾 沾

冷沾沾是由眾多種類的熟食拼盤組成，由一根一根的牙簽串起來蘸著調(diào)制好的醬料搭配而成的一種特色小吃。

相傳李太白經(jīng)常邀請(qǐng)杜甫、孟浩然、汪倫這些好友一起飲酒作詩，很有樂趣。某日，輾轉(zhuǎn)回來時(shí)辰已晚，而無菜空飲又不是那番滋味。

李白看見散落著的小竹簽，于是靈機(jī)一動(dòng)，隨機(jī)拿起簽子把桌子上的土豆一個(gè)個(gè)串上去，分給友人一起享用并感嘆道：“黯然銷魂是沾沾！”此法被大家口口相傳，成為民間一大美味。

各種食材，用牙簽串成串串，蘸料居然是共用的，吃的時(shí)候、先沾蘸料再吃。每個(gè)牙簽5毛錢，最后就是數(shù)牙簽算價(jià)格。

綿陽米粉

在四川綿陽，米粉已有兩千年歷史了吧，早餐來上一碗熱乎乎的米粉已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝说囊环N習(xí)慣。綿陽的米粉是極細(xì)的，抓一把裝在竹簍里冒幾十秒出來澆一勺臊子，撒上蔥花香菜就成了。

綿陽米粉顏值和川妹兒一樣高，分清湯、紅湯和清紅湯，清湯主要有雞湯、三鮮、筍子、豌豆、海帶等，紅湯主要有香辣牛肉、紅燒肥腸。

綿陽米粉，粉很細(xì)，煮的很軟，壹周君記憶中最巴適的，是“老板，來一碗清紅湯米粉。”

綿陽米粉早在三國時(shí)期就有了，并從那個(gè)時(shí)候米粉才改為現(xiàn)在這種細(xì)米粉并流傳至今，明檔操作，原料配料都在明處，米粉里用的配菜筍干和酸菜，還有幾種小菜，吃法很有意思的。

席 涼 粉

躍進(jìn)路的這家席涼粉據(jù)說是正宗老店了，據(jù)說始于1939年。

他們家豆豉醬最香，所以拌涼粉、涼面片粉之類的都好吃。夏天恨不得每天都來這里來一碗。冬天強(qiáng)推酸辣粉，一碗下肚，酸爽過癮，全身都熱得冒汗。

太 婆 春 卷

春卷處處有，為什么這家春卷這么火。

情懷當(dāng)然有，鄉(xiāng)愁也不差，而且人家太婆真的也是匠心在做春卷。太婆春卷里包的菜絲是手切的，而不是用工具擦出來的，春卷皮也是太婆自己撓的。

太婆春卷已經(jīng)開了很多年了，喜歡它的人總是每天都要去吃上一次。

大多食客都是坐在小板凳上，圍著婆婆坐一圈，等著婆婆給每人包一個(gè)。當(dāng)然，實(shí)在等不了的，也可以將食材和春卷皮打包帶走，自己邊吃邊包！

婆婆基本是每天下午五點(diǎn)開門，兩盆菜，白味和辣味。另外店內(nèi)還有涼拌三絲夾餅子，但是每天餅子的個(gè)數(shù)都是限量的，賣完就沒有了。