一顆花生，竟然敢稱之為“福建人手里的小鴉片”？

hu建的小伙伴對(duì)阿寶拍胸脯：“你沒(méi)吃過(guò)絕對(duì)算人生一大后悔！”

阿寶對(duì)這顆花生勾起了一絲絲興趣。吃完立馬推薦給大家了！

今天阿寶為你帶來(lái)牛車水品牌的龍巖花生。

他家精選粒粒飽滿的新鮮花生，加入適量的食用鹽，經(jīng)16小時(shí)浸泡、蒸煮，再用12小時(shí)烘烤脫水，最后低溫烘焙60個(gè)小時(shí)出爐。

這種方式烘焙出來(lái)的花生仁有淡淡的褐色，口感酥、脆、香，油脂味較淡。

牛車水的龍巖花生，每一粒都飽滿豐盈、粒大肉滿。

酥脆中帶著點(diǎn)嚼勁，吃起來(lái)特別香。

它有有咸酥、蒜香兩種口味。

咸酥花生，咸淡適宜，比原味花生更有滋味，似乎還帶著點(diǎn)奶香，吃起來(lái)有一點(diǎn)點(diǎn)甜味。

蒜香花生是在咸酥花生的基礎(chǔ)上，增加了大蒜味，小編親測(cè)，它蒜香味非常濃郁，吃起來(lái)回味無(wú)窮。

牛車水龍巖花生 2種口味可選

每袋1000g

廠商指導(dǎo)價(jià)：36元

一條限時(shí)特惠價(jià)：29元

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1月16日，23:59特惠結(jié)束

牛車水龍巖花生的皮很薄，非常非常脆，而且一點(diǎn)也不苦。

花生外殼也很脆，手指一捏，就能去皮取仁啦。

一般的醋泡花生是選用油炸花生做的，但小編直接用龍巖花生來(lái)醋泡，也別有一番風(fēng)味，醋中加少許糖，更提鮮，更下酒。

搗碎了做花生碎，配上一碗素面，清爽可口，更加突出一個(gè)“香”！

早在明朝萬(wàn)歷年間，福建龍巖就開(kāi)始加工花生，迄今四百余年。2011年還被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

地道的龍巖花生要經(jīng)歷選料、浸泡、清洗、蒸煮、烘干、焙烤、篩選、包裝8道工序。

從地里采收的新鮮花生，要在24小時(shí)內(nèi)清洗，然后在鹽水和香料中浸泡12小時(shí)至24小時(shí)。

水開(kāi)后放入花生煮15分鐘，然后用竹制烤籠盛裝煮好的花生，在80℃至90℃的爐子上烘干，需要10～24小時(shí)。

最后用文火低溫焙烤48小時(shí)至80小時(shí)。

獨(dú)特的加工工藝，讓龍巖花生特別耐放，放久了也不會(huì)變軟，很好地保留了花生的香、酥、脆。

因?yàn)楹贸远劽凝垘r花生，甚至被人稱為“福建人手里的小鴉片”。