別看葡萄干外型很小，不起眼，但是它卻含有很多神奇的功效，對(duì)我們的健康很有幫助。
葡萄干經(jīng)過脫水的過程后，由于它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分?；ㄇ嗨赜锌寡趸饔?，可清除體內(nèi)自由基，能有效預(yù)防黑斑、皺紋等老化現(xiàn)象，并且還可以防治動(dòng)脈硬化、高血壓等病癥。
據(jù)《青島晚報(bào)》報(bào)道：“近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，可有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長?！?/span>
能促進(jìn)消化，因?yàn)樗芯剖徇@種物質(zhì)，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒。
葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品，補(bǔ)血效果一點(diǎn)都不次于紅棗。每天吃一把葡萄干，可以改善臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀。
5、保護(hù)心血管
葡萄干還是多種抗氧化劑的重要來源，這些抗氧化劑有助于干擾膽固醇吸收，進(jìn)而起到防治心臟病的作用。且葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖、多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，對(duì)心肌有營養(yǎng)作用，也有助于冠心病患者的康復(fù)。
關(guān)于葡萄干，董洪濤博士也曾有推薦：
今天，小編推薦兩種不錯(cuò)的食用方法：
1、煮食（詳見開頭視頻介紹）
2、醋泡（方法見下圖）
材料：葡萄干一杯（十天份），醋（天然釀造醋）一小瓶。一個(gè)能夠密封的容器。
做法：把葡萄干放入玻璃瓶之類的密封容器里，將醋倒入，一直到醋淹過葡萄干為止。只要腌一夜，醋就會(huì)沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來；時(shí)間越久醋浸入越多，一天吃一大匙就足夠了。
葡萄干與醋配合之后，葡萄干將變成酸性，使花色素更趨安定，并更高效的發(fā)揮出花色素的效果。
這個(gè)冬天，嘴閑不住的時(shí)候，不妨吃些美味的葡萄干吧，這個(gè)零食的功效可是遠(yuǎn)超過你的想象！
