其實(shí)這個(gè)配方非常簡單，如果喜歡醬油雞，做法完全一樣，只是時(shí)間要久一點(diǎn)，這方法是老媽祖?zhèn)鞯拿刂品绞?，本人非常喜歡吃，今天就和大家分享一下，如果你喜歡粵菜你一定也會(huì)喜歡這個(gè)菜的

用料  

• 雞腿 3只
• 黃糖 個(gè)人喜好用量
• 米酒 少許
• 生抽 個(gè)人喜好用量
• 老抽 少許
• 八角 2小顆
• 姜 幾片

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  先準(zhǔn)備好姜片，黃糖切碎，八角用小半碗清水提前浸泡

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  雞腿清洗干凈晾干備用

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  熱油鍋爆香姜片

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  雞腿帶皮面落油鍋先爆黃

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  再翻過來

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  等雞腿的皮差不多比較黃帶點(diǎn)點(diǎn)焦就可以延鍋邊一圈灑上米酒，生抽，老抽，最后放黃糖，然后翻炒均勻

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  把帶八角的小半碗水倒進(jìn)去，再放熱水蓋過雞腿的高度，大火燒烤，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘，用筷子插進(jìn)雞腿最厚肉的地方，沒有血水滲出就證明熟透了

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  最后開大火收汁，汁比較濃稠就可以關(guān)火了

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  最后斬件上碟

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  把八角，姜片去掉，汁盛起

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  汁可以淋到雞腿上，也可以沾著吃，拿來下飯都超級(jí)好吃哦！希望大家喜歡