一份好的雞湯需要一個(gè)品質(zhì)高的雞做成，最好的便是在農(nóng)村自家喂養(yǎng)的土雞了，但是現(xiàn)在生活在大都市，要想買(mǎi)到真正的土雞還是有點(diǎn)難度的。

但是我們?cè)诔鞘兄锌梢蕴鎿Q成三黃雞，它屬農(nóng)戶(hù)大自然放養(yǎng)。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在國(guó)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。品質(zhì)不一定比農(nóng)村土生土長(zhǎng)的差呦。

而且多喝雞湯是可以提高人體的免疫功能的作用，老人和孩子應(yīng)該多喝點(diǎn)這個(gè)湯。

清燉雞湯

配料:

三黃雞一小只、姜片四小片、枸杞十粒、當(dāng)歸一片、紅棗五六顆、鹽適量

烹飪步驟:

1.將雞剁成小塊，洗干凈血水

2.鍋內(nèi)加清水，入雞塊，大火燒開(kāi)

3.趁空當(dāng)可以準(zhǔn)備一下輔料，如圖

4.綽好水的雞塊撈出，并用涼水沖洗幾遍

5.將雞塊所有輔料分別放入砂鍋內(nèi)

6.加滿(mǎn)清水大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉差不多兩個(gè)小時(shí)

7.出鍋前加入適量鹽調(diào)味，美味的雞湯就可以喝啦

菜譜小貼士: 湯清淡些好喝，鹽不要放多了，可以少量分次加