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心臟病患者宜多吃魚 現(xiàn)在播報(bào)芬蘭庫奧皮奧大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查表明 ，心臟病患者在日常飲食中應(yīng)多吃魚。在過去5年里，該大學(xué)研究人員對(duì)400余名曾做過心臟 搭橋手術(shù)或曾患過心肌梗塞等多種心臟病的患者進(jìn)行跟蹤調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)，在這些患者中平 時(shí)吃魚的人死亡率比從不吃魚的人低63％，經(jīng)常吃魚可以降低心臟病患者的死亡率。 進(jìn) 一步研究表明，從魚肉中攝取的n－3脂肪酸可以減少心律失?，F(xiàn)象的發(fā)生，從而降低心律失 常造成猝死的危險(xiǎn)。此外，n－3脂肪酸可以防止血栓形成，并可以降血壓、加強(qiáng)血管壁的功 能。因此，有關(guān)專家建議心臟病患者在日常飲食中應(yīng)多吃魚，最好每周吃魚兩次。 專家 號(hào)脈上海長(zhǎng)海醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的專家認(rèn)為，芬蘭研究人員的這個(gè)調(diào)查結(jié)論是正確的，在人體所需 的各類食物中，魚肉、尤其是海魚魚肉的n－3脂肪酸比其他食物含量要高得多，對(duì)預(yù)防冠心 病和動(dòng)脈硬化等心臟病都有一定作用。瑞金醫(yī)院副院長(zhǎng)、心內(nèi)科主任沈衛(wèi)峰教授也贊同這個(gè) 結(jié)論，他說，魚肉與豬肉相比，有含脂肪少、含脂肪酸多的特點(diǎn)，心臟病患者多吃魚是有益 的。日本北海道和北歐沿海地區(qū)患心臟病的人較少，這與經(jīng)常吃魚有一定關(guān)系。 |
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