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Nozomi壽司吧是一家專門從事傳統(tǒng)壽司的餐廳，該餐廳位于西班牙瓦倫西亞，但是空間的設(shè)計卻能讓食客感受到置身日本的感覺。

“Nozomi”這一品牌名字蘊有希望的含義，代表著“日本的高速動車”和“實現(xiàn)夢想”的雙重含義；同時，設(shè)計也體現(xiàn)了“古典的感性”和“現(xiàn)代的理性”的二元對立性。

在這個占地233平方的空間里，這種對立性被不斷強調(diào)：“古典的感性”通過木工手藝打造的木質(zhì)格調(diào)和自然材料的溫暖表達出來；對比之下，“現(xiàn)代的理性”主要表現(xiàn)在結(jié)構(gòu)方面，通過墻壁、地板以及天花板的設(shè)計，把混凝土和灰色調(diào)結(jié)合的氣質(zhì)呈現(xiàn)出來。

穿過大門后，餐廳的中央立方體劃分指向兩條走廊，通往里面的休息室，休息室結(jié)合兩個裝飾元素將洗手間和倉庫融入其中，個性地為東方國家形成連續(xù)開放的潮流。

空間大量運用了木質(zhì)材料，通過木工的建筑設(shè)計，將日本街道的場景表現(xiàn)出來，通過市場、藥房、門和窗戶這幾個不同的模塊進行詮釋，讓食客擁有走在日本街道的體驗。

用餐區(qū)的的上方是用折紙藝術(shù)制成的大片櫻花，在這里，食客不僅可以享受到正宗的壽司，也能體驗到在櫻花樹下用餐的特殊體驗。

為了營造親密自在的用餐氛圍，包廂運用不規(guī)則的木材工藝作為區(qū)隔，并通過燈光設(shè)計營造出迷離的氛圍。

空間淋漓盡致地體現(xiàn)了日本的極簡主義風(fēng)格，相應(yīng)地，屋頂?shù)脑O(shè)計表現(xiàn)了日本鄉(xiāng)村式的風(fēng)情，讓人為它的美麗所傾倒。