少小離家，老大了也未曾回去；鬢毛衰了，但鄉(xiāng)音還留著些許辣子的味。在飄萍上的何止是客，一股鄉(xiāng)愁無(wú)處安放。

懷鄉(xiāng)，懷念著的故鄉(xiāng)；懷香，懷念著故鄉(xiāng)的香；故鄉(xiāng)又在何方？懷念，在湘江之畔……

品牌廣告語(yǔ)：舌尖上的鄉(xiāng)愁

舌尖上的中國(guó)，也深藏著舌尖上的鄉(xiāng)愁。每一個(gè)在外漂泊的中國(guó)人，對(duì)于故鄉(xiāng)的情感，濃如茶、醇如酒，最割舍不下的還有記憶中故鄉(xiāng)的味道。把鄉(xiāng)愁寄托于食物之中，尋回記憶中的味道，這也是懷湘樓的使命和歸宿。

品牌推廣語(yǔ)：好朋友，一輩子

好朋友，一輩子
朋友可能很多，但好朋友可能很少。好朋友，就是良師益友、根深本固、傾心相交。好朋友，不變不散，不爭(zhēng)不怨，非要在友情前面加個(gè)期限，那就是一輩子！

品牌故事：

作為異鄉(xiāng)來(lái)客的王先生，自大學(xué)畢業(yè)后一直在深圳這個(gè)城市生活打拼。常年在外的游子皆有念家之心，身為湖南人的王先生，時(shí)常懷念老家的家常菜，惦掛著家鄉(xiāng)的味道，就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)，無(wú)論腳步走多遠(yuǎn)，在人的腦海中只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固。

于是，他決定自己開(kāi)店，秉持著“在異地也能吃到家鄉(xiāng)的味道”的理念，投入畢生精力，只為了讓每一份食物都有老家的記憶，讓每一口美味賦予的不僅是充滿活力的能量，更是治愈念家的載體。

背起行囊，離開(kāi)家鄉(xiāng)，能帶走的味道，就只有那瓶母親做的辣醬到了異鄉(xiāng)，扎下根，明月當(dāng)空，雖分隔兩地，也和親人共同仰望城市里，遍地是金銀，卻沒(méi)有老家屋后的菜地、門(mén)前的魚(yú)塘變的是食材，不變的，是卸不下的手藝和鄉(xiāng)土的味，歷久彌香尋回一份記憶，卻是一絲鄉(xiāng)愁，從舌尖滑過(guò)，深藏心底。

每個(gè)人對(duì)食物的感情多半是鄉(xiāng)土，是懷舊，是回憶童年的味道。無(wú)論身在他鄉(xiāng)，是榮辱還是浮沉，是漂泊還是落腳，都習(xí)慣了用食物連接起留下足跡的兩個(gè)家鄉(xiāng)，模糊了淚水和歡笑。

五味雜陳，是人畢生的經(jīng)歷和感受，但唯有熟悉的味道是每個(gè)人心中守護(hù)的鄉(xiāng)愁。滋味和情懷已混合無(wú)間，化作一種懷鄉(xiāng)的思緒，才下舌尖，又上心頭…

小時(shí)候，很貪玩，但無(wú)論野多遠(yuǎn)，當(dāng)滿天是晚霞，當(dāng)炊煙已裊裊，那一刻，轉(zhuǎn)過(guò)身，朝家的方向奔跑。

跑過(guò)蜿蜒狹小的石板巷，跑過(guò)曬著辣子串的天井，回到堂屋后的小樓。母親從灶房端出來(lái)的味道，每天都一樣；長(zhǎng)大了，遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)，那時(shí)的味道，那時(shí)的小樓，每天都在想…

懷湘樓設(shè)計(jì)說(shuō)明：《記憶中的家鄉(xiāng)》
最美的故事
常常發(fā)生在屋檐下
那里有著每個(gè)人的春夏秋冬
民居形態(tài)中的屋脊
可能是最為浪漫的一種設(shè)計(jì)符號(hào)
優(yōu)雅地演繹著
豐富卻多變
我們將湖湘民居中的院落，屋檐，磚墻，護(hù)欄，長(zhǎng)廊，山墻等元素
融入到餐廳環(huán)境之中
打造具有濃郁湖湘文化特色的餐廳
當(dāng)餐廳內(nèi)錯(cuò)落起伏的屋脊天際線抽離成重復(fù)的線構(gòu)時(shí)
就形成了一種家鄉(xiāng)的情景暗示
它融合新生之美
卻依舊散發(fā)著古老的韻味
它身處鬧市
卻安靜詳和
它移步換景
卻詩(shī)情畫(huà)意
它低調(diào)的存在
卻讓美食，美景與人文在此進(jìn)行浪漫的對(duì)話
最美不過(guò)是家鄉(xiāng)!

品牌定位：
深圳湘菜老品牌，懷湘樓飲食管理有限公司成立于2003年9月6日，位于深圳龍華。早期在深圳做湘菜的餐飲朋友無(wú)人不知無(wú)人不曉，是大家學(xué)習(xí)的對(duì)象，以前單店每天十幾萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額，創(chuàng)下了湘菜品類(lèi)里的奇跡。

如今各種時(shí)尚餐飲品牌不斷出現(xiàn)，營(yíng)銷(xiāo)也是五花八門(mén)，老品牌的大型餐飲面臨著轉(zhuǎn)型，不然客戶會(huì)分流。老牌餐飲企業(yè)存活率不到17%，傳統(tǒng)餐飲人經(jīng)過(guò)這兩年的洗禮已經(jīng)逐漸的互聯(lián)網(wǎng)化，個(gè)性化，時(shí)尚化，玩法也開(kāi)始豐富多樣起來(lái)。是的，要轉(zhuǎn)型。那么如何轉(zhuǎn)？向什么地方轉(zhuǎn)？轉(zhuǎn)的好叫轉(zhuǎn)型，轉(zhuǎn)的不好叫轉(zhuǎn)死。如何迎來(lái)品牌的第二春？

市場(chǎng)上這么多的湘菜品牌，有的賣(mài)環(huán)境，有的賣(mài)低價(jià)，有的賣(mài)快時(shí)尚，有的賣(mài)單品，有的賣(mài)供應(yīng)鏈，那我們要賣(mài)什么？

定位：舌尖上的鄉(xiāng)愁。

載體：原生態(tài)的家鄉(xiāng)食材。

場(chǎng)景：具有湖湘文化特色的新仿古風(fēng)格，陶淵明筆下的世外桃源，有著天下第一村稱(chēng)號(hào)的張谷英村，古城長(zhǎng)沙的標(biāo)志天心閣，古代四大書(shū)院之一的石鼓書(shū)院，人文薈萃的鳳凰古城，以及8個(gè)風(fēng)格各異的包房，分別以湖南名勝古跡名稱(chēng)命名：岳麓書(shū)院，岳陽(yáng)樓，瀟湘，衡山，崀山，韶山，張家界，武陵源。

人均：70%。

服務(wù)：像朋友一樣親切的服務(wù)。

這就是我們的核心定位。

懷湘樓，擁抱湘味，散發(fā)香味，讓所有心懷湘菜的朋友。心懷這份積累，將湖湘的味傳承下去。懷湘，是懷鄉(xiāng)，讓每個(gè)身在異鄉(xiāng)的湖湘人，有寄托鄉(xiāng)情的地方；懷湘，也是懷香，讓不同地域的人們，都能在懷湘樓帶來(lái)盈懷的香。

/

出品：深圳餐謀長(zhǎng)品牌策劃有限公司
客戶：深圳懷湘樓飲食管理有限公司
/

主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)：
品牌策劃：俊 亦
空間設(shè)計(jì)：Nick/Judy/super

品牌設(shè)計(jì)：袁潔文
插畫(huà)設(shè)計(jì)：符 蓉
文案策劃：鄒凱/老趙

/