北方人的愛吃面是有名的，幾乎每個人都是吃面小能手。北方人的吃面沒有講究，最基本的只要有一種調(diào)料就可以干拌著吃一大碗。

1、和面，這一步是最難的，很容易面團變軟，所以和面的時候一定要慢慢的加水，一次只加一點。和好以后面團放在盆里面靜置15分鐘，然后再揉面團就很光滑了。

2、接下來就是搟面，這是最費力氣的一個步驟，因為中午做飯?zhí)?，沒來得及拍照。這是手切了一部分，看起來很細。手切的面條口感比較好。

3、這是機器切的，因為我家那位先生飯量太大了，中午做飯時間太急，只能快點用機器切面。

4、滿滿的煮了一鍋，南方人看到肯定很驚訝吧，吃這么多。

5、中午太著急，沒來得及做菜，只能用西紅柿雞蛋拌著吃了，但是味道真的特別好，能吃到面條特有的麥香味。

6、這就是熬的西紅柿醬，把西紅柿切的碎碎的，先把雞蛋炒熟，然后盛出來。把西紅柿個各種調(diào)味料熬成濃濃的汁，然后把雞蛋倒進去。這個西紅柿是自己種的，特別多汁。