說起魷魚我想大家都不陌生，大街小巷的路邊都有賣鐵板燒，烤魷魚；魷魚不僅美味同時(shí)還擁有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天給大家介紹一下爆炒魷魚絲的做法。大家一起來看看吧！

食材：魷魚、蔥、姜、蒜、干辣椒、老干媽醬、料酒、鹽、老抽、洋蔥

私家菜之爆炒魷魚絲的做法

一、首先將買來的冷凍的魷魚解凍、切絲放入冷水鍋中、加入適量的鹽、料酒燒開，撈出控水備用

二、將蔥、姜、蒜、辣椒、洋蔥都洗干凈、切好備用

三、起油鍋，加入適量的食用油大火燒至七成熱，加入蔥、姜爆炒出香味時(shí)一次加入洋蔥、干辣椒翻炒均勻

四、加入魷魚絲不停地翻炒，加入老干媽醬、老抽、鹽、料酒翻炒至熟出鍋即可。