|
前沿 企業(yè)成本不斷攀升 人口紅利消失造成顧客和員工同步消失 餐飲企業(yè)淪為地產(chǎn)商的打工族 互聯(lián)網(wǎng)又跨界打劫餐飲業(yè) 與此同時 510萬家餐飲企業(yè)陷入競爭的紅海 迷茫、焦慮、無助、恐懼 內(nèi)憂外患，路在何方，如何突破？ 唯有 —— 爆品戰(zhàn)略、引爆客流 —— 爆品戰(zhàn)略 是餐飲企業(yè)突破紅海競爭的唯一致勝之道 是當(dāng)今99%的世界餐飲500強都在使用的 致勝戰(zhàn)略 爆品戰(zhàn)略 有一套系統(tǒng)化的理論 有一套可操作的方法 正在成為這個時代餐飲企業(yè)的底層商業(yè)邏輯
深度分析 海底撈、西貝、金百萬、麥當(dāng)勞、星巴克 58個知名餐飲企業(yè)成功案例 重點研究ZARA、優(yōu)衣庫、小米等 16個跨界企業(yè)成功之道 累計進(jìn)行652名餐飲企業(yè)老板內(nèi)部封測 系統(tǒng)總結(jié)出一套餐飲企業(yè) 爆品戰(zhàn)略實戰(zhàn)方法 教你一套打造爆品，引爆客流的系統(tǒng)方法 教你一套打造爆品， 降低成本的具體方案 教你一套打造爆品，提升利潤的行動綱領(lǐng) 教你一套打造爆品，建立品牌的戰(zhàn)略理論
五大課程特色，非常超值收獲 亮點一 從事實出發(fā)，揭示餐飲企業(yè)本質(zhì)發(fā)展規(guī)律 從近千個餐飲企業(yè)發(fā)展歷程中，結(jié)合眾多餐飲企業(yè)成功實踐，應(yīng)用經(jīng)典企業(yè)發(fā)展理論，總結(jié)出了餐飲爆品戰(zhàn)略，真正揭示了餐飲企業(yè)發(fā)展的本質(zhì)規(guī)律，幫助餐飲企業(yè)。打造爆品，引爆客流，提升利潤，構(gòu)建強勢品牌?。。?/span>
亮點二 爆品思維，在關(guān)鍵點決勝 打造爆品，需要先有爆品思維。打造爆品之前，先讓餐飲人固有的思維模式發(fā)生變化，思維產(chǎn)生變化，才會產(chǎn)生實踐行動，有了實踐行動，有了正確的方向，才能產(chǎn)生效果！
亮點三 五大方法，兩大模型 繪制出打造爆品的終極路線圖 爆品，不僅指菜品或產(chǎn)品，而是能讓顧客產(chǎn)生強記憶、強體驗的超強價值點。我們教會您用爆品思維方式，使用尋找爆品的圖表工具，找到您的爆品，我們提供打造爆品的五大方法，打造出屬于您的爆品。
亮點四 最可靠的落地案例教學(xué)法 首度公開復(fù)盤 海底撈、西貝、金百萬等爆品戰(zhàn)略首度公開復(fù)盤，58個餐飲知名餐飲企業(yè)案例，神秘企業(yè)嘉賓現(xiàn)身分享，用最可靠的落地案例教學(xué)法，讓爆品打造易學(xué)易用！
亮點五 現(xiàn)場學(xué)習(xí)，現(xiàn)場制定爆品行動方案 學(xué)有所成 玩真的：精品小班授課!中國餐飲爆品品牌戰(zhàn)略第一人，著名餐飲品牌專家裴成輝親自領(lǐng)銜主講，互動式教學(xué)，團隊式方案PK大賽，現(xiàn)場制定出最優(yōu)的爆品行動方案，學(xué)有所成。
爆品 課程安排 2016 第一天上午 爆品戰(zhàn)略：現(xiàn)代企業(yè)生存法則 1. 爆品戰(zhàn)略是什么 2. 企業(yè)商業(yè)本質(zhì)是什么 3. 傳統(tǒng)餐飲最大災(zāi)難是什么 4. 未來10年餐飲五大風(fēng)口 5. 爆品的核心：價值鏈重構(gòu) 6. 爆品戰(zhàn)略的模型：“爆品戰(zhàn)略模型” 7. 爆品戰(zhàn)略：三大法則 【案例教學(xué)法】麥當(dāng)勞、海底撈、呷哺呷哺、小米、蘋果，實戰(zhàn)案例告訴你爆 品戰(zhàn)略。 【第一天下午】 爆品戰(zhàn)略：三大法則和九個維度 1. 痛點法則：如何找出一級痛點 2. 尖叫法則：爆品研發(fā)實戰(zhàn)工具 3. 爆點法則：如何用互聯(lián)網(wǎng)營銷引爆 4. 爆品戰(zhàn)略打造爆品的九個維度：產(chǎn)品爆點、價格爆點、服務(wù)爆點、環(huán)境爆點、選址爆點、人員爆點、情感爆點、性價比爆點、場景爆點 【案例教學(xué)法】海底撈、小肥羊、金百萬、貓頭鷹，58個實戰(zhàn)案例告訴你爆品戰(zhàn)略。 【第一天晚上】 學(xué)員互動，方法、工具學(xué)習(xí)與實踐 【第二天上午】 爆品戰(zhàn)略：打造爆品實戰(zhàn)方法 1. 爆品打造的五大方法 2. 爆品打造的基礎(chǔ)：菜單打造 3. 爆品打造的永久金字塔模型 4. 傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的轉(zhuǎn)型爆品之路 5. 腦洞大開：餐飲爆品的頂層設(shè)計方法 【案例教學(xué)法】麥當(dāng)勞、漢堡王、星巴克、真功夫、旺順閣，實戰(zhàn)案例告訴你 爆品戰(zhàn)略。 【第二天下午】 爆品戰(zhàn)略實戰(zhàn)行動方案 1. 現(xiàn)場打造企業(yè)自身的爆品行動方案 2. 各企業(yè)現(xiàn)場爆品方案的PK大賽 3. 海底撈等多家知名餐飲企業(yè)爆品方案的全面復(fù)盤
主講老師：裴成輝 主講老師： 裴成輝老師 餐飲品牌營銷專家 曾服務(wù)于海底撈、小肥羊、金百萬 《品牌價值標(biāo)準(zhǔn) 餐飲行業(yè)》 國家標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)筆撰寫人 |
|
|
