原本的配方是如下圖這樣的，如八角，陳皮，桂皮，白芷，豆蔻這些都是比較常見的香料，靈草是可去腥除異，經(jīng)過師傅的實驗，覺得加入香茅草和香葉各10克，對于整體的香味有顯著的提升作用。

于是最終需要準備的香料有20種，還有輔助材料六種。

首先需要把羅漢果桂皮和陳皮分別掰成塊，香茅草切成短節(jié)，再與八角、小茴香、香葉、白蔻、山柰、靈草、丁香和蓽撥一起納盆，摻入開水浸泡待用。把干青紅花椒放另一個盆里，也摻開水浸泡。

往鍋里放菜油上火，煉熟便離火降溫當鍋內(nèi)油溫降至五六成熱時，洋蔥塊和大蔥節(jié)，開小火炸至水份將干時，撈出來丟去，接著放入姜塊和香菜節(jié)，炸香撈出便得到蔬菜油

待鍋里蔬菜油的溫度降至三成熱時，下糍粑辣椒炒散炒勻，改小火炒至辣椒呈深紅時，放入已經(jīng)泡發(fā)過的香料炒勻，隨后加入紫草，續(xù)炒至水份將干且出香味時，把泡發(fā)過的青紅花椒下鍋炒出味，離火并用漏勺過濾出油脂，即成。

這香油適合于川辣味道的菜，烤魚和火鍋底料都效果十分棒！