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三十一年的老店，很少有人知道！ 最近，辦公室里同事們正在討論著“油膩”這個(gè)詞匯 作為一個(gè)吃貨 口感上油大了并不喜歡，太膩口更是要不得！ “油而不膩”的食物？掐指一算答案是“煲仔飯”！ 米飯粒粒分明，焦黃酥脆的“飯焦” 上面蓋滿一層菜肉！ 冬天這季節(jié)來上一鍋，吃起來特別滿足！ 在新街口 隱藏著這樣一家小店~簡(jiǎn)直是個(gè)不起眼的存在! 無論世界如何變化，時(shí)代如何變遷 這里的味道從未改變！ 它就是新街口的傳說！老桂風(fēng)！ 1986年在新街口開業(yè)，京城里找不到第二家分店！ 31年的時(shí)間，廣西風(fēng)味！只專心做煲仔飯和米粉！ 讓小編領(lǐng)悟了什么才是所謂的匠人精神！ 小店分為兩層 一樓是廚房、點(diǎn)單處和部分食客餐區(qū) 一層大概有五六張桌子！有些擁擠 二樓還有零零散散的四張餐桌…… 整個(gè)店總共十張桌子！ 盡管環(huán)境簡(jiǎn)陋，可對(duì)于小編這樣的美食編輯 如獲至寶！暗自慶幸找對(duì)了地方！ 小店的老板并不懂得什么是新媒體推廣 生意如此興隆，靠的是熟客們的口口相傳！ 無論，來這里就餐的老人還是年輕的90后 目的都只有一個(gè)！ 吃一份心心念念的煲仔飯！ 為了寫稿 小編在這家吃煲仔飯已經(jīng)是第三次了?。?！ 牛腩煲仔飯 菜單品種較多，小編一時(shí)拿不準(zhǔn)吃哪個(gè)是好！ 于是，老板推薦！試試牛腩煲仔吧飯！ 好評(píng)如潮的牛腩煲仔飯！ 只需26元的價(jià)格就可以拿下！ 經(jīng)濟(jì)實(shí)惠！味道還好吃~ 你知道嗎？煲仔飯也是有四大天王一說~ 臘肉，排骨，牛肉，滑雞是煲仔飯界的四大天王 牛腩煲仔飯，在小編心中瞬間高上大起來?。?/span> 那么這家店的制作方法究竟有什么特別呢？ 在煲仔飯生米煮到七分熟時(shí) 廚師會(huì)迅速把各種食材倒入瓦煲中！ 堅(jiān)持原汁原味，不用味精調(diào)味！
瓦煲端上來，呼呼冒著熱氣！肉肉超級(jí)多哦~ 小編用筷子迅速拌開米飯 尚未入口，就已經(jīng)感受到了牛腩大快朵頤的快感~
飯焦（鍋巴）才是煲仔飯的靈魂！ 老板制作的牛腩，肉質(zhì)細(xì)嫩，咸香入味！ 重磅推薦：牛腩煲仔飯！ 肥腸煲仔飯
如果你和小編一樣熱愛肥腸~ 點(diǎn)一份重口味的肥腸煲仔飯吧~ 瓦煲里的肥腸配著酸筍，重口味組合 雖然聞起來有點(diǎn)臭，可吃起來巨香?。?/span>
肥腸給的量不少~ 和米飯混合后肥而不膩，溫潤(rùn)可口！ 鹵菜米粉 除了煲仔飯，店里還有米粉類 很多在北京打工的廣西朋友都很認(rèn)可這一家哦！ 這里的米粉都是當(dāng)天現(xiàn)磨的米漿制作的！特別新鮮~
店里點(diǎn)單率最高的非鹵菜米粉莫屬了！ 桂林米粉大多為干拌的！ 資深吃貨都會(huì)來一份鹵菜粉 廣西朋友吃了這碗粉，思鄉(xiāng)的情緒至少減少一半！
17元一碗，鹵菜粉不放湯底 里面的米粉非常爽口，配料給的也足！ 整體驚艷之處在于碗里的炸五花肉 米粉和炸肉一起入口，特別好吃！ 海帶棒骨湯
海帶棒骨湯，實(shí)實(shí)在在的一大碗！ 強(qiáng)烈推薦??！大棒骨超大號(hào)！先吃骨頭再喝湯 這款湯應(yīng)該是燉了很久，就連配菜海帶都很入味~ 鴨血湯
如果你覺得棒骨湯太葷了！鴨血湯是個(gè)不錯(cuò)的選擇！ 這湯味道鮮美，并且具有很高的營(yíng)業(yè)價(jià)值！ 鴨血口感嫩！燉湯別有一番風(fēng)味！ ▼ 酸豆角炒肉末
酸豆角炒肉末，小編從小到大都愛吃~ 他家的酸豆角特別入味！ 愛好這一口的兄弟姐妹不要錯(cuò)過！ 有酸豆角的存在，煲仔飯吃起來不會(huì)單調(diào)了！ 拌米飯一起吃，好吃到炸裂啊??！ 酸菜炒鴨血
端上桌紅燦燦的，酸辣又引人回味~ 口感上絕對(duì)入味！拌飯必備！ 酸菜搭配脆感十足的鴨血太CP了吧？！ 鴨血上透著蜂窩孔，酸菜的酸味已經(jīng)融進(jìn)去了 一口塞進(jìn)嘴里一塊鴨血，嫩滑彈脆！ 好吃到停不下來！ 金福源桂林米粉 地址： 新街口東街72號(hào)(近積水潭醫(yī)院南門) 營(yíng)業(yè)時(shí)間： 周一至周日 09:00-22:00 人均：30元 公交信息：22路，47路，409路，88路、特13路【新街口北站】下車步行即可到達(dá)。 停車信息：開車適合前往，有停車位~ 新街口的不敗傳說，永遠(yuǎn)的老桂風(fēng)！ 食客千千萬萬的慕名而來到時(shí)常關(guān)顧 風(fēng)雨無阻，四季如舊！ 坐在這家簡(jiǎn)陋店里，只為吃一份心心念念的煲仔飯~ 一個(gè)味道，一家老店，一份廣西人的鄉(xiāng)愁 寫完這一篇老店，小編感慨萬千！ 希望在京城，這樣的美味永存！ |
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