鹵肉大家都喜歡吃，可是很多覺(jué)得鹵肉不是太好做，今天教大家一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法，簡(jiǎn)單四步就可以做好。而且味道也是超贊的，喜歡吃鹵肉又不想太麻煩的朋友絕對(duì)要收藏了，簡(jiǎn)單又美味的大餐。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

1、增加食欲，有益營(yíng)養(yǎng)。鹵制調(diào)味品大多具有開(kāi)胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以使用鹵制原料，除了滿(mǎn)足人體對(duì)蛋白質(zhì)及維生素等的需求外，還能達(dá)到開(kāi)胃，增加食欲的目的。

2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，適宜大眾食用。

3、鹵肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

4、補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥，不失為秋冬的一道美味佳肴。

鹵肉

食材準(zhǔn)備：

五花肉 400克，雞蛋 2個(gè)，醬油 2勺，蒜 3瓣，桂皮 1塊，香葉 1片，山楂干 1個(gè)，小茴香 1小把，冰糖 1小把，大蔥 1根，鹽 1小勺，姜 3片，水 適量，干辣椒 3顆，八角 1個(gè)

做法步驟：

（1）五花肉切塊，把配料準(zhǔn)備好；

（2）所有調(diào)料除鹽意外全部放入冷水鍋中燉，加入五花肉塊；

（3）燉45分鐘放鹽和煮雞蛋；

（4）在燉15分鐘收湯至粘稠 出鍋完成。