祭祀時(shí)，信眾皆準(zhǔn)備各式供品來(lái)祭拜或「許願(yuàn)」，做為表達(dá)其虔誠(chéng)敬獻(xiàn)神祇的心意，同時(shí)也期望神祇能體會(huì)信眾的誠(chéng)心，而賜予所祈求的願(yuàn)望得以實(shí)現(xiàn)；一旦願(yuàn)望實(shí)現(xiàn)，信眾也會(huì)根據(jù)先前對(duì)神祇許願(yuàn)時(shí)所說(shuō)的答謝內(nèi)容，如實(shí)準(zhǔn)備相關(guān)的供品或物品前來(lái)「還願(yuàn)」，這種準(zhǔn)備供品祭拜神祇的行為，隱含著傳統(tǒng)「報(bào)謝」的原則。

民間於祭拜活動(dòng)中所準(zhǔn)備的供品相當(dāng)多元，除少數(shù)外來(lái)的食品如蕃茄、蕃石榴。凡是一般生活中常見(jiàn)的食物多可做為供品。在此僅以幾項(xiàng)較為普遍的供品與年節(jié)必備的應(yīng)景供品加以介紹，並表列如下：