在中國，油條可謂是經(jīng)典的早餐小吃。現(xiàn)在幾乎所有的早餐店都備有油條。但是外面炸制的小吃難免有安全的隱患。所以現(xiàn)在就介紹一款在家自制酥香油條的方法。愛吃油條的人們學起來哦！ 做好酥香油條的關鍵是和面。

我們推薦面在頭天晚上活好，放進冰箱冷凍，第二天一大早起來時便可以取出使用。和面時，需要加入泡打粉、小蘇打、酵母等，使炸制的油條更酥軟。另外，加上雞蛋是不錯的選擇哦，一方面，可使活的面更細滑，另一方面，也可增加油條的營養(yǎng)度。 我們使用中火將油條炸制好后，熱愛美食的你肯定就忍不住當場嘗一口了。只見炸好的油條有著金黃的色澤，噴香撲鼻，咬一口酥脆異常、滿口留香。

并且，因為是自家炸的，絕對地衛(wèi)生健康，吃得非常放心！

主料

面粉 200克

輔料

雞蛋 1個 泡打粉 1.5克 小蘇打 1.5克 鹽 2克 酵母 2克

酥香小油條的做法

1. 原料。

2. 混合所有原料。

3. 加 水，和成較軟的面團，蓋蓋放入冰箱冷藏發(fā)酵一晚。

4. 第二天早上取出發(fā)好的面團，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，切成小塊。取兩塊面疊好后用筷子壓一下。

5. 撐長后擰一下。

6. 中火炸制。

7. 金黃松脆，非常好吃。