俗話說“病從口入”，“癌”字有三個“口”，可見飲食和癌癥的關(guān)系密切。世界衛(wèi)生組織最新數(shù)據(jù)顯示，目前我國每死亡5人即有1人死于癌癥。

一個月之前，丈夫阿釗（化名）在醫(yī)院被確診是胃癌，在放化療過程中，妻子小英（化名）一直陪伴左右，照顧他。然而，“雪上加霜”的是小英一個月之后胃部不舒服，經(jīng)過檢查竟然也是胃癌！

醫(yī)生說，像阿釗夫妻二人的情況是典型的“夫妻癌”。

“夫妻癌”指夫妻生活在同一屋檐下，一方患癌，另一方也會得癌癥，主要是與婚后二人長期生活在一起，飲食起居、生活方式、飲食習慣都相似，比如有的家庭偏愛咸食，有的家庭偏愛甜口，別人到他家吃飯，就會不適應(yīng)飯菜的口味，而他們已經(jīng)都習慣了，短時間內(nèi)不會有什么事，但時間久了患癌風險就會增加。

醫(yī)生對二人的離開非常惋惜，然而現(xiàn)在不良飲食習慣導(dǎo)致的，不僅僅是家中一人患癌，還會“連累”家人。

醫(yī)生說，除了胃癌，還有肝癌、高血壓、糖尿病等疾病在將來夫妻患病風險大致是一樣的，這樣的夫妻可能是“夫妻高血壓”“夫妻糖尿病”等。

“夫妻癌”帶給我們的警醒：

醫(yī)生提醒：生活中有4種不良飲食習慣會增加胃癌的風險，早知道早預(yù)防！

一，湯泡飯

把飯和湯水混在一起，吃湯泡飯，這樣會使食物在口腔內(nèi)還未嚼爛，就滑到胃里，加重胃腸道負擔。

吃湯泡飯也會讓唾液分泌得少，不利于食物的消化，營養(yǎng)不能被完全吸收。再加上味覺神經(jīng)沒有受到應(yīng)有的刺激，胃腸道消化液分泌減少，最終會導(dǎo)致胃腸功能紊亂、消化和營養(yǎng)不良。

建議：

湯泡飯偶爾吃一次還是可以的，但也要做到細嚼慢咽，這樣能減輕胃腸負擔。

最好是飯前先喝湯，能濕潤口腔和食道，還可刺激口腔和胃產(chǎn)生唾液和胃液，更有助于消化。同時還能增加飽腹感，更好控制體重。

然后再吃飯菜。

二，愛吃鹽和腌菜

國外研究數(shù)據(jù)顯示，一個月吃2次以上高鹽食物，得胃癌幾率比一般人高出1.8倍。

專家表示，高鹽、腌制類等食物中很容易釋放出致癌物：亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽是是亞硝銨類物質(zhì)的“前身”，后者是一種強致癌物。

建議：

飲食上，控制好鹽分的攝入，不僅可預(yù)防胃癌、肝癌，還可降低患高血壓、冠心病的風險。

建議每天成人鹽分攝入量在6g以內(nèi)（包括其他調(diào)料中的鹽分，比如生抽、老抽、醬油等）

三，喜食煙熏、吃得太燙

燒烤類、煙熏類食物中含有大量致癌物：苯并芘，具有很高的致癌性。

且吃得食物太燙會嚴重損傷胃黏膜，而增加胃黏膜病變的風險。人體的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50-60℃的食物，超過這個溫度，黏膜就會被燙傷。

就好比是剛沏好的茶水，溫度可達80-90℃，這個溫度喝下很容易燙傷消化道。同樣，若經(jīng)常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復(fù)又受到燙傷，反復(fù)地燙傷、修復(fù)，會引起黏膜質(zhì)的變化，進一步發(fā)展變成癌癥。

建議：

燒烤類、煙熏類食物是現(xiàn)代人追求的“口味”，但為了身體健康最好少吃！少吃！少吃！

同時太熱的食物，不要急于放到嘴里，涼一涼，溫乎吃不會降低口感，更利于保護消化道粘膜。

四，經(jīng)常吃剩菜剩飯

剩菜，生活中多是指“隔夜”菜，經(jīng)過長時間放置，剩菜里易滋生很多細菌，會降低胃自身防御能力。

研究發(fā)現(xiàn)，剩飯重新加熱后再吃會難以消化，時間長了還易滋生細菌，產(chǎn)生亞硝酸鹽，從而導(dǎo)致胃病。

建議：

飯菜不隔夜，最好是當天的飯菜當天吃，不要一次性做得太多。

醫(yī)生提醒：治療胃病“三分藥、七分養(yǎng)”，當身體出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、反酸、便血等癥狀，結(jié)合自己飲食習慣排出癌癥，但為了確保準確性建議到正規(guī)醫(yī)院檢查！

預(yù)防胃癌多多吃它們

消化科專家的共識是，經(jīng)常食用大豆及其制品的人得胃癌的危險性低，大豆不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且含有蛋白酶抑制劑，有抑癌作用。

蒜的攝入量和胃癌的發(fā)病率的確存在一定的相關(guān)性，這是由于大蒜提取物能降低致癌物亞硝酸鹽含量。山東人不僅喜歡吃大蒜，還喜歡吃大蔥，而大蔥富含硫化丙烯，可抑制胃腸道細菌把亞硝酸鹽轉(zhuǎn)為亞硝胺，阻斷致癌過程。

經(jīng)常食用魚、肉、蛋和牛奶等動物性食物者，得胃癌的危險性大大減少。這是因為它們含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，對胃內(nèi)致癌物亞硝胺的合成有抑制作用。需要指出的是，必須食用新鮮的魚、肉、蛋類等含蛋白質(zhì)豐富的食品，烹調(diào)魚、肉食品，以紅燒和清蒸為好，不宜食用腌制的、熏烤的或曬干的。

微量元素硒有抗氧自由基和防胃癌及其他癌癥的作用，含硒豐富的食物如動物肝、海產(chǎn)魚、香菇、銀耳、黃花菜等。萎縮性胃炎患者可適當服用維生素C、維生素E和B族維生素，有條件的還可口服硒酵母，可取得明顯成效。