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醬香餅 可以說是小暖小時(shí)候滿滿的回憶了 那時(shí)候還沒放學(xué) 老遠(yuǎn)就聞著門口的醬香味 饞的小暖直流口水（咽口水） 夏大廚今天就教我們家常版醬香餅 簡(jiǎn)單易做還健康！ 香到你家鄰居都要過來敲門咯~ ◆ ◆ ◆ ◆ 醬香餅 食材 面粉 / 蔥姜 / 洋蔥 / 肉末 / 芝麻 / 香菜 · 十三香 / 花椒碎 / 孜然碎 / 冰糖 豆瓣醬 / 辣椒醬 / 甜面醬 / 料酒 / 香油 / 蠔油 具體步驟 1、和制面團(tuán)，涼面和燙面各一半和制在一起，稍加醒制即可。  2、將面團(tuán)改刀成小劑子后搟成餅皮，在餅皮抹上一層油，撒上十三香、花椒碎、孜然碎、芝麻碎。  3、將餅皮卷成筒狀后，再盤成面餅搟薄即可。  4、兩成熱油溫放入餅皮煎制，成熟后即可取出。  5、在鍋內(nèi)倒入少許油，依次放入冰糖、肉末、 蔥姜、洋蔥煸炒。  6、出香味后放入郫縣豆瓣醬、辣椒醬、甜面醬（比例為1:1:1）、料酒，再放入少許香油、蠔油慢慢熬制即可。 7、在餅皮上抹上醬料，撒上蔥花和香菜即可完成~  |
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