冬天來(lái)了，烤紅薯的香味總讓人垂涎三尺！并且常聽(tīng)人說(shuō)，薯類具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃可以延年益壽！還聽(tīng)說(shuō)紅薯高居世界衛(wèi)生組織列出的蔬菜類健康食品排行榜的第一名！

但是面對(duì)這些贊美，咱們腎友仍對(duì)紅薯“心存顧忌”，比如認(rèn)為紅薯這些根莖類的食物含鉀高，得了腎臟不能吃；又認(rèn)為紫薯是轉(zhuǎn)基因食品，不健康。

那么到底腎病患者適不適合吃薯類呢？白薯紅薯紫薯，哪一種薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？小伙伴們跟隨腎上線的腳步，一起用科學(xué)的眼光來(lái)了解吧！

薯類食物，適合腎友！

尤其適合便秘的腎友

由于薯類食物中含有豐富的纖維素、半纖維素和果膠，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，因此可以作為便秘的一項(xiàng)食療，尤其適合排便困難、排便干燥的腎友！

那高鉀的問(wèn)題呢？怎么解決？

薯類食物的鉀比較豐富，但相比起鉀類“泰斗”---香蕉、橘子、哈密瓜等來(lái)說(shuō)，薯類的鉀只能算中等！

膳食指南推薦大家每日吃薯類1-2兩，腎友這個(gè)量是可以的，不用擔(dān)心。況且，并不是所有腎友都得限鉀，對(duì)于大部分腎友而言不需要。一般是到了慢性腎臟病4期排鉀能力明顯減弱、以及有高鉀血癥的腎友，才需要限制！

（圖示2兩紅薯）

對(duì)于病情需要限鉀的腎友們，咱們也說(shuō)過(guò)，通過(guò)烹飪方式就能減少許多的鉀。例如今天想多吃一點(diǎn)，但又懼怕鉀高了，怎么辦呢？

水煮嘛！

棄掉水，吃薯肉

不同薯，各有各的好

可以換著吃

但，說(shuō)了這么多薯類的好處，可不包括薯?xiàng)l、薯片這些不健康的油炸方式！而是用蒸、煮更好。

其實(shí)大家多多了解科學(xué)飲食觀念，找到適合自己的方式，是不是發(fā)現(xiàn)并不是一些人認(rèn)為的“得了腎病就等于沒(méi)有生活質(zhì)量”！咱們腎友依然能享用美食，只是選擇更健康的方式而已！

就好比，誰(shuí)說(shuō)吃紅薯但不選薯?xiàng)l，就是沒(méi)生活質(zhì)量？