吃日式料理的時候，有時趕時間或者不知道吃什么的時候，就喜歡叫上一碗蒲燒鰻魚飯，一碗下去，恰到好處，肥美的鰻魚，臥在香甜的米飯上，濃郁的醬汁，味道美極了。

但其實在家里，用些許的時間也可以做出媲美各日式快餐的鰻魚飯，請允許我只能偷懶，用現(xiàn)成的蒲燒鰻魚，烤箱加熱，放在香噴噴的米飯上，鰻魚的甜香恰到好處，醬汁甜咸適中、肥而不膩。

簡單快手的蒲燒鰻魚飯已推薦給不少同事，深受好評?？傆X得，一日三餐是大事，我只是一個普通的人，我就喜歡廚房的煙火氣息。

【食材】蒲燒烤鰻1袋、米飯2碗

【做法】

蒲燒烤鰻提前從冰箱取出，室溫解凍；將鰻魚放在鋪了錫紙的烤盤上；烤箱預(yù)熱220℃，烤盤放第2層，上下火，烤15分鐘；取出鰻魚，用剪刀建成幾段；準備好米飯；擺放上鰻魚，即可開吃。

【小五食記】

沒有烤箱，也可以用微波爐或者隔水蒸，但還是覺得烤箱烤出來的鰻魚最可口。