來自荷蘭的Sacha Harland和他的朋友做了一個瘋狂的實驗，即一個月內(nèi)完全不攝入糖（含酒精，添加物）的食物。第一天Sacha Harland先拜訪了醫(yī)生，進(jìn)行常規(guī)檢查以便于一個月后進(jìn)行對比。

報告顯示:身體狀況基本正常，體脂、血壓、血糖、膽固醇偏高。

他的搭檔Boris Lange為他篩選健康的食物，他每天的飲食就是一些低糖的水果，蔬菜，蛋，酸奶。對比常用醬料的含糖量，非自然添加糖幾乎無處不在。前三天還好，到第四天的時候，Sacha Harland已經(jīng)開始感覺不舒服，渾身疼，總是餓，總是胡思亂想。

他找不到除了水以外的任何飲料，沒有零食可以吃，不僅情緒容易波動，暴躁，不停的抱怨人工添加劑，含糖的食品怎么到處都是，基本沒啥能吃的。心情煩躁的Sacha Harland甚至想要放棄計劃，直接沖進(jìn)漢堡店，或者來一打碳酸飲料。

好不容易熬到第25天，沙夏意外的發(fā)現(xiàn)自己對糖已經(jīng)沒有那么大欲望了，原來抓耳撓腮的想吃，現(xiàn)在根本沒什么想法。而且他能明顯感覺到自己的身體產(chǎn)生了變化，早上起床更容易了，也沒有那么容易累，缺乏活力。

一個月后，Sacha Harland來到醫(yī)院進(jìn)行第二次常規(guī)檢查，對比身休各項指標(biāo)

30天戒糖戒酒精計劃，體重居然減去8磅。身體其他各項指標(biāo)呢?血壓、血糖、膽固醇都下降到正常范圍!

30天健康飲食挑戰(zhàn)讓Sacha Harland突破固有的不良飲食習(xí)慣，過量攝入非自然的食品添加劑和添加糖，只會讓身體處在一種“渴望更多甜食”的惡性循環(huán)。

糖雖說是一種純能量的食物，它沒有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，但它只并不只是單純的產(chǎn)生熱量。美國麻省理工學(xué)院臨床研究中心的研究表明，甜食能減輕經(jīng)前綜合征的癥狀，含糖量高的食物對憂郁、緊張和易怒等癥狀有緩解作用。研究者分析認(rèn)為，這可能是當(dāng)人們進(jìn)食了碳水化合物后，大腦里的血管收縮素5一羥色胺增加，改變了人的情緒。

那么吃糖有哪些好處呢？

首先，糖是人體能量的最主要和最合理的來源，人體維持機(jī)體正常生理活動所需要的熱能，60%以上是糖提供的。如果用蛋白質(zhì)代替糖來提供人體必需的能量，那么便會明顯增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。如果用脂肪來代替糖，那么我們的腦力將明顯減退，因為腦組織必須由葡萄糖提供能量，而且稍不當(dāng)心就可能患腦血管病。

其次，糖類是維持人體血糖的生力軍。可以說，沒有其他任何一種營養(yǎng)素能像糖類一樣快速、有效地提升和維持血糖。

再次，糖類是保護(hù)蛋白質(zhì)的護(hù)航隊，糖類是避免脂肪過度，動員酮體過多產(chǎn)生的有效武器。

糖類食品雖然有以上這些好處，但過量吃糖及甜食對人體還是有一定的危害的。

首先吃糖過多會導(dǎo)致齲齒。為什么有人會說，吃糖多容易產(chǎn)生齲齒，那是因為糖在口腔和牙縫里面呆太久適于細(xì)菌繁殖，而細(xì)菌是會把牙給腐蝕掉的。如果你吃糖了，最簡單的方法就是漱漱口即可。

其次，吃甜食過多會影響視力。吃糖過多，由于血糖增高，可從兩方面對眼睛造成損害；糖是產(chǎn)酸食物，能中和體內(nèi)的鈣、鉻等堿性元素。鈣和鉻是保持眼球彈性的材料之一，營養(yǎng)平衡時，體內(nèi)的鈣、鉻元素亦處于平衡狀態(tài)，保持眼壓正常；鈣、鉻不足時，眼球壁彈性降低，不能保持正常眼壓，長時間緊張用眼即可使眼軸拉長，造成近視。血糖增高還會加速眼晶狀體變性，引起眼晶狀體和房水滲透壓的改變，屈光度增加，也能導(dǎo)致近視。

此外，大量吃糖后，血糖升高，可產(chǎn)生飽腹感，使食欲減退，還會影響消化和吸收，引起多種維生素的缺乏。糖攝入體內(nèi)，還會產(chǎn)生許多的代謝中間產(chǎn)物，如丙酮酸和乳酸等，堿性鈣、鎂、鈉等就要參加中和反應(yīng)，以保持機(jī)體的酸堿平衡。由于鈣大量消耗，造成體內(nèi)缺鈣導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，易發(fā)生骨折、脊柱側(cè)彎，因此，吃糖過多還會降低神經(jīng)和肌肉的活動能力。